2004年1月3日 星期六

食物差, 服務差

講到鼎泰豐不得不回想到台灣的信義路總店, 那些漏油的蟹粉小籠包.
但當我滿心歡喜的到香港分店嘗試尋回那些味道時, 我就有一種徹底失望的感覺.問題當然在於主角的蟹粉小籠身上. 他不似台灣的般皮薄涵靚, 蟹粉與肉的比例平均. 吃下香港的只感到皮厚, 肉還有點粗糙呢!!
至於令我最不滿意的是他們的服務態度, 侍應生都好像趕緊收工一樣.我們還被那些急不及待的侍應們摧促我們快些吃完, 完全破壞進食氣氛!!

2004年1月1日 星期四

老鋪即係老鋪!!

我諗我都算係這間餐廳o既老顧o卦!在這裏吃o左十幾, 由細個o既扎肉粉食到後來o既生牛肉粉.
上個星期, 同個朋友重回舊地, 點o左兩個粉, 一碟菜同埋春卷.發覺味道雖然沒以前的好, 但生牛肉湯粉中的湯仍然不錯(到其他分店不能有這麼好味), 從湯中加些檸檬汁及好味的香花菜(這些是免費供應的!), 味道還是老樣子呢!! 可是, 他的粉就碎了些. 其他的也是蠻可以的, 但就無甚特別.
記著呢, 如果喜歡喝濃湯的生牛肉粉的朋友, 就要於約下午3 - 4時去呢, 因為這時的湯弄了很, 而又準備加水作晚市, 就找著這一刻喝個濃濃的牛肉湯吧!!