2011年11月25日 星期五

Ch. Margaux 1982

同晚也有不少回憶, Ch. Margaux 1982 - 名莊好年,經歷了陳年風霜. 當年愛酒的日本人瘋狂愛上這酒,熱烈程度比起愛'82 Lafite更多. 酒莊位於波爾多最美的景觀之一,宏偉的白色建築,門前兩旁排著整齊的白樺木樹,盡顯氣派! 石榴紅色帶磚紅色澤,酸梅,甘草夾雜淡淡乾白花清香. 木味演變出可可的深層感覺.

Ch. Margaux 1982

2011年11月22日 星期二

Ch. Latour 1988

今年有幸飲過不少好酒, 有些酒讓我尋回一些童年味道與記憶,其中這瓶Ch. Latour 1988有如教我翻開舊相簿,看見以前的我. 然而這酒猶像泛黃的舊照片,經過歲月的洗煉而變得脆弱. 磚紅色的闊亮酒邊,木香,煙草,甘草般主導著乾果,黑酸果. 剛強的率性展現軟弱的內涵,口感高度平衡但消散太快,相信是弱年關係.

Ch. Latour 1988

Ch. Cap Leon Veyrin 2008

Ch. Cap Leon Veyrin 2008 - 另一支不錯的CB,同樣深紅色澤,但香氣口感與Mongravey截然不同. 青椒芳香,堅實黑果,Cabernet Sauvignon份量明顯. 葡萄酒經橡木處理後產生煙草,雪茄香氣. 乾口而酸度稍高,酒體濃醇而單寧質感成熟. 口中帶青淡黑果,青椒,幽雅木燻味道與淡淡煙草收結. 配襯木烤牛肉,感覺一絕!

Ch. Cap Leon Veyrin 2008

2011年11月21日 星期一

Ch. Mongravey 2008

9月人在北京,機緣下參加了Cru Bourgeoisie tasting. 雖然很晚才到,但也試到不錯的酒. 印象最深是Ch. Mongravey 2008 - 該年葡萄質量普遍高,大部分色澤深紅,單寧重. 從幾乎十分類似的香氣中找出了強度充足,深度較立體的熟紅果與甘草感覺. 入口平衡厚重,活力中散發幽雅酸度及修長的黑果,朱古力完整收結.

Ch. Mongravey 2008

三十三十

同睌飲用反而更愛這個三十年茅台,醬香、乾果、話梅口感濃烈而餘韻極長。新開瓶,香氣覆蓋及力度強勁,霸氣中顯嬌小的繞指柔造功,足以反映三十年的吸引力!然而風格跟五十年的有很多相似之處只口感稍有少許遜色而已!

Moutai 4

再嚐五十

第二瓶五十年茅台是香港福建社團人士的私人珍藏。包裝比之前的更精美,造功精細的金屬擺件上蓋,強護型外錦盒,陶泥質感酒瓶,氣派非常!可是我喝時相信酒已開瓶一段時間,與之前的相比,風味已流失了不少。但醬香依然而濃烈程度弱些而不能全面覆蓋口感!

Moutai 3

2011年11月19日 星期六

五十年茅台

今年有幸喝了兩瓶五十年的茅台![馋嘴]第一瓶是茅台廠供給香港茅台之友會的五十年茅台。醬香逼力驚人,就像老醬油般濃,入口順滑,醬香味將高酒精的感覺都溶化了,只像話梅感覺!太棒了!

Moutai 2

2011年11月18日 星期五

二十年老白汾

相比二窩頭,我很喜歡屬清香型的汾酒。當然酒也很烈,可是清香氣味,殺人於無形。再加上二十年陳釀老白汾酒,這酒愛死了!

汾酒

Chanson Chablis 1er Cru Montmains 2008

Chanson Chablis 1er Cru Montmains 2008 - 勃艮地精工量細,酒莊評價都不錯. 淺淡黃亮麗色澤,反映涼快氣候與少橡木桶接觸的表象. 香氣以礦物主導,帶清香白花與青果,青蘋果,檸檬,夾雜輕微的麵包與酵母味道. 入口乾口高酸,典型地區特色,礦物石灰感覺強,亦有與上相應的味道特點. 質感綿滑,可是收結略短.

Chanson Chablis 1er Cru 2008

2011年11月17日 星期四

Tenuta Il Poggione Brunello di Montalcino 2006

Tenuta Il Poggione Brunello di Montalcino 2006 - Parker對酒莊評價很高. 先進釀酒器材,全人手的葡萄種植產出高集中力的Sangiovese. 經過3年法國木桶另加樽熟成,酒內展現強壯的生命力. 深不見底的紅寶石色澤,香氣緊緻得流出少許黑果,乾茄與咖啡味道. 口感隱約單寧繃緊,平衡但相信無3/5年都未入狀態!

Tenuta Il Poggione BdM 2006

2011年10月25日 星期二

Domaine Marcel Deiss SGN Gewürztraminer 2000

Domaine Marcel Deiss SGN Gewürztraminer 2000 - Alsace的SGN同樣是採用了經貴腐菌洗禮的葡萄釀造,但風格卻有不同. 同樣金黃光澤但這個卻來得淡一點. 香氣帶淸新花香,如菊花,洋甘菊,茉莉等,而有趣是它帶茶葉的氣息加上桂圓,紅棗. 口感淡雅但略欠酸度,而酒精後勁亦甚明顯. 活像一杯有酒精的茉莉花茶.

Marcel Deiss SGN Gewürztraminer 2000

2011年10月24日 星期一

S.A.Prum Graacher Himmelreich Riesling Eiswein Vat 28 1998

S.A.Prum Graacher Himmelreich Riesling Eiswein Vat 28 1998 - 此酒於'01年New York Times拿下4星半. 金光閃閃的酒色散發出無限成熟而清涼的香氣,沒有貴腐菌. 成熟熱帶果,芒果,蜜瓜,無花果一應俱全; 蜜糖蜜餞甚至花香,無不吸引. 口感平衡,涼快,酸度味道清新,是一流品質. 可是比Eszencia還有一段距離!

S.A.Prum Riesling Eiswein 1998

Ch. Dereszla Eszencia 2000

Ch. Dereszla Eszencia 2000 - 要數甜酒,我愛Tokaji Aszu多於其他. 這個在90年代初開始的酒莊,設備簡陋,直至'00年易手後才漸漸將設備納入正軌. 當時只用一半匈牙利與法國木桶,但卻從頭到尾展現攝人的力量! 琥珀光澤下乾果,杏脯,茶花,薄荷香氣,複雜而吸引. 口感圓潤清涼,豐富而帶淸爽酸度,使酒更富層次.

Ch. Dereszla Eszencia 2000

2011年10月23日 星期日

Ch. Haut Bergeron 2001

Ch. Haut Bergeron 2001 - 貴腐甜酒中要以Sauternes區為重點. 這個由17世紀便開始做酒的酒莊,縱然有極好的'01年份支持,卻也不經不覺的被Tokaji Eszencia比下去! 透出金黃色澤,但香氣只有椰絲,乾果,貴腐,蜜糖特色. 可是口感更相形見絀,酸度平衡與華麗清爽口感皆顯不足,唯收結長度尚佳.

Ch. Haut Bergeron 2001

2011年10月22日 星期六

Tschida TBA Samling 2006

Tschida TBA Samling 2006 - 來自奧地利Burgenland的TBA, 採用經貴腐菌洗禮的葡萄製造. 奧地利的氣候更容易令貴腐菌生長,名貴程度較德國的TBA低一點,但仍可造出很好的酒. 在淡麗金黃的光澤下,一眾乾果,蜜糖與拖肥香氣溢出. 口中酒體豐滿,糖化與貴腐味道明顯,而不知是否品種的關係,酸度不足,層次遜一籌.

Tschida TBA Samling 2006

2011年10月21日 星期五

Ch. L'Eglise Clinet 2003

Ch. L'Eglise Clinet 2003 - 現任掌舵人Denis Durantou可說是酒莊復興的設計師. 80年代接掌酒莊即改善釀酒技術及設備,令質量大幅提昇. '03普遍被認為是葡萄成熟但缺內涵的年份,表現依然優異. 深邃紫紅色,深黑醬果,檀木,黑朱古力香氣充分反映年份特點. 口中富有複雜層次與良好平衡,陳年能力滿可期待的!

Ch. L'Eglise Clinet 2003

2011年10月15日 星期六

Ch. Calon Segur 1982

Ch. Calon Segur 1982 - 位於St. Estephe小區北面近Medoc的酒莊,葡萄種植比例相近. 約55%的Cabernet Sauvignon,其他主要是Merlot加上少許Cabernet Franc. 而酒標亦是吸引女士們浪漫的心形圖案,別有風味. 紫羅蘭,軟礦物,黑紅莓與典雅香木的複雜香氣帶到了口感的滑溜平衡,與82年的Las Cases形成強烈對比.

Ch. Calon Segur 1982

2011年10月14日 星期五

Ch. Leoville Las Cases 1982

Ch. Leoville Las Cases 1982 - 這個super-second曾經有人提出提升此為一級酒莊,取替1973年升為一級的Mouton,但最終亦未有成事. 1982年是尚佳年份,表現動若脫兔. 深磚色帶紅光澤,黑果,乾梅,雪茄煙葉,甘草香氣帶絲毫濕泥礦物. 口感平衡幽雅,單寧軟而明顯,正值顛峰. 有人嫌它微弱,我卻認為是恰到好處.

Ch. Leoville Las Cases 1982

2011年10月12日 星期三

Ch. Ausone 2004

Ch. Ausone 2004 - 深奧之松! 年輕的Ausone有如茂密的松樹,充滿長年的魄力與屹立不倒的生命力. 深紅寶石中心及繃緊的深紅酒邊告訴了它的年輕身段, 富深重黑果,樹木,黑朱古力,礦物香氣,力壯粗大. 然而乾口與緊緻而熟硬的單寧結構,酒力雖勁但未趨成熟. 平衡不錯,果味香濃但未免單調,缺乏成熟的複雜感.

Ch. Ausone 2004

 

Ch. L'Arrosee 1982

Ch. L'Arrosee 1982 - 一個名不經傳的St. Emilion GCC酒莊,但有著絕佳的年份,表現顯然成熟. 亮麗的磚紅色澤,邊緣漸漸拉闊. 香氣富可可豆,朱古力,檀香木與少許濕莓及黑果香氣. 口感順滑通透, 乾,酸,酒精,單寧平衡不錯. 咖啡,朱古力與李子果味十足,有點清涼的甘草木口感,收結細膩. 觀其表現屬中上質素!

Ch. L'Arrosee 1982

2011年10月11日 星期二

Ch. Mouton Rothschild 1997

Ch. Mouton Rothschild 1997 - 比'81的Margaux年輕得多,'97年分數普遍一般, 但當年葡萄酒花泡沫很多人都蝕錢離場. 可是'97年的酒並非真如分數般一文不值,試過幾個酒莊都覺不錯. 略深遽的紅寶石顏色,略帶乳酸的紅黑果交織著輕柔的濕木與甘草香氣. 口感豐腴圓潤,單寧軟滑,酸度足,不過收結略短而簡單.

Ch. Mouton Rothschild 1997

Ch. Margaux 1981

Ch. Margaux 1981 - 30年的頂級波爾多! 較弱的年份,但6 litres慢熟成令風味不致過份流失! 色澤已呈磚紅而略淡,沒有了鮮花,只有幽淡的乾花香,複雜有致的陳年效果如皮革,檀木,濕樹葉加上西梅紅果香,有層次但柔弱. 口感清淡,酒身略輕,單寧早已磨得圓滑,陳年味道充斥,不過從酒中的平衡感與複雜度可見一班!

Ch. Margaux 1981

2011年10月10日 星期一

Aile D'Argent 2006

Aile D'Argent 2006 - 由Ch. Mouton Rothschild出產的白酒, 名為"銀翼". 是Baron Phillip先生給女兒的兒童故事中一個茶壺的名字. 這酒用上50%的Sauvignon Blanc及一半新木桶釀造. 淡金色澤, 酸果中帶點成熟果香略帶礦物幽香,口感還是年輕而略有潛力,收結不算長,但很小心的酒莊處理,這酒滿可以期待的!

Aile D'Argent 2006

2011年9月6日 星期二

Trimbach Gewürztraminer 2007

Trimbach Gewürztraminer 2007 - 色澤幽淡, 略有氧化之深色. 這個充滿熱帶果香的葡萄品種, 經過4年光景後變得富香料, 礦物的香氣與口感. 原本荔枝, 杏梨轉變為白胡椒, 甜香料如豆寇等香氣. 入口除山竺般熱帶果外, 還多了一份無凌角的岩石礦物口感, 酸度略低而酒精強. 配搭焗的魚類, 如鱸魚應該不錯吧!

Trimbach Gewürztraminer 2007

Domaine du Manoir的Muscadet Sevre et Maine Sur lie 2008

Domaine du Manoir的Muscadet Sevre et Maine Sur lie 2008 - 法國勞瓦河谷近Nantes的區, 用以輕身, 偏中性, 酸度較高的Muscadet葡萄 (不是意法那個Muscat榭香葡萄)發酵後將死掉的酵母一同熟成. 使酒帶青酸果香氣之餘, 亦有綿滑的口感, 而酒糟酵母令酒帶有輕微烘焙與啤酒麩味道. 配搭海鮮與貝類俱佳!

Domaine du Manoir Sur lie

2011年8月31日 星期三

香辣咖哩

在澳門工作好幾天, 第一天下船到工作地點附近吃吃去. 這店位於官也街對開一個僻靜的角落, 悠閒寧靜, 正好讓我整理一下思緒.
我喜歡咖哩, 喜愛不同類型的咖哩. 吃過很多如印度, 馬來西亞, 印尼, 尼泊爾, 甚至港式我都喜愛, 而這裡卻又別樹一格.
咖哩崩沙腩飯 -- 咖哩介乎尼泊爾香料咖哩與東南亞的椰香咖哩之間, 比起港式咖哩, 汁偏濃而深色.
我想這是近緬甸咖哩, 有南亞風格, 但加入了港澳元素似的.

然而可能因為時間尚早, 崩沙腩香肥但未夠淋, 牛筋爽邊有嚼勁, 汁香濃而辣味足, 不錯!
不過如不太吃辣的朋友, 建議小心選辣的程度, 不要逞強.

2011年8月16日 星期二

Bernard Defaix Chablis 1er Cru "Fourchaume" 2007

Bernard Defaix Chablis 1er Cru "Fourchaume" 2007 - 挺喜歡的一支Chablis. 市場上, Fourchaume田的酒相當普遍, 表現不一, 然而這支的質量不錯. Chablis獨特的礦物味道俺如岩石中流出的泉水, 滲入神經打通每一個毛孔. 藏在暗處有隱約的檸檬, 雪梨, 蘋果滋潤著口舌, 尾帶酸度令口水湧現, 喚來無窮清新.

Bernard Defaix Chablis 1er Cru

2011年8月15日 星期一

Perrier Jouet Belle Epoque 2002

Perrier Jouet Belle Epoque 2002 - 可愛的巴黎之花香檳, 淡金色光澤, 氣泡晶瑩有活力. 香氣淸爽帶青蘋果, 雪梨及少許多士, 松露, 高貴得不落俗套. 口感順滑幼細, 酸度明顯, 清新中有礦物之感. 像從小擁有淑女般的訓練, 但入世未深而欠圓滑, 略帶個性. 可是, 假以時日必能落落大方, 世人爭相為之傾倒.

Perrier Jouet Belle Epoque 2002

2011年8月12日 星期五

Clos de Comte 2009

面對這支Clos de Comte 2009, Grand Puy Lacoste明顯比較柔弱一些, 年輕力壯的表現. 深重黑果, 黑醋栗帶李子及細微的濕泥, 甘草香氣. 入口純厚, 單寧強, 酸度可以. 不過, 果味單純, 層次略簡單, 收結不算長. 配搭牛排還算可以, 最少比Grand Puy-Lacoste 2006口感平衡一些.

Clos de Comte 2009

2011年8月9日 星期二

Ch. Grand-Puy-Lacoste 2006

朋友聚會, 開了兩瓶Magnum的Ch. Grand-Puy-Lacoste 2006 - 深重紅寶石色, 換瓶兩小時香氣仍緊鎖, 只有少許紅黑果實, 甘草香. 酸度足, 單寧粗糙強橫. 但口感重量略輕, 顯然06的年份令葡萄欠集中力, 餘韻收結一般. 原本打算配搭牛肉, 可惜酒身太輕, 最後改以Douro的酒配之. 5年太新, 但不覺它能變鳳凰.

Grand-Puy-Lacoste

2011年8月8日 星期一

Poggio alla Guardia IGT 2007

Poggio alla Guardia IGT 2007 - Rocca di Frassinello的3rd label, 由Lafite家族跟Castellane di Castellina合作的計劃. 選擇於Toscana心臟Maremma, 以一半 Sangiovese加波爾多品種造成. 顏色深邃, 乾茄, 紅柿, 紅加侖子配合煙木, 咖啡. 口感深重而緊, 餘韻有力, 細長. 07年只是第二個年份, 值得留意.

Poggio alla Guardia

2011年8月7日 星期日

Domaine Hugel & Fils Gewürztraminer " Jubilee" 2007

Domaine Hugel & Fils Gewürztraminer " Jubilee" 2007 - 淺金黃色光澤, 圓潤熱帶果香, 荔枝, 香水, 香料, 帶約干葡萄乾, 青梅醬及煙烤香氣. 複雜而富層次, 香氣吸引. 中乾口, 略重身而酸度平衡, 甜香料味主導混入熱帶水果與酸果的清爽, 口感比香氣簡單. 由於香料主導, 配搭青椒一致, 不過咕嚕蝦不行.

Domaine Hugel & Fils Gewürztraminer Jubilee

Domaine Weinbach Gewürztraminer "classic" 2008

Domaine Weinbach Gewürztraminer "classic" 2008 - 淺金黃色澤, 經典品種香氣如荔枝, 熱帶果, 香料特色, 加上蜜餞. 口感豐滿有力, 辛辣香料味道強烈夾雜熱帶水果. 先配煙鴨胸感覺不大好, 酒中的果實與青澀收結湧現. 接配咕嚕蝦球, 感覺尚佳, 猶以與青椒最相襯. 不過菜式中的鳳梨與酒不相配.

Domaine Weinbach Gewürztraminer

2011年8月6日 星期六

Domaine Paul Blanck Pinot Gris Grand Cru "Furstentum" 2005

Domaine Paul Blanck Pinot Gris Grand Cru "Furstentum" 2005 - 淡金光澤, 煙燻香氣濃烈配以礦物, 溫栢. 因此酒與酒渣於木桶陳年12個月, 並額外裝瓶陳年2-3年才推出售賣, 所以香氣充滿陳年氣息. 口感單一但集中, 配煎鮭魚重量可以但味道不一. 另外配搭煙鴨胸, 質感與煙燻味道一致, 如伴酸燒汁更完整.

Domaine Paul Blanck Pinot Gris GC

Domaine Lucien Albrecht Pinot Gris "Marie & Cecile" 2008

Domaine Lucien Albrecht Pinot Gris "Marie & Cecile" 2008 - 淡麗禾桿草光澤, 香氣熱情親近. 白桃, 山竹, 香水, 啤梨夾雜成熟的酸果與礦物香氣. 中乾口, 輕酸而酒身略重, 富熱帶酸果, 李子與蜜糖味道. 配上曰式醬油煎鮭魚, 初入口感覺帶腥, 重量與甜度漸漸平衡, 可惜收結油膩太強. 相信配鵝肝會更好.

Domaine Lucien Albrecht Pinot Gris

Domaine Ostertag Riesling Grand Cru "Muenchberg" 2008

Domaine Ostertag Riesling Grand Cru "Muenchberg" 2008 - 淺黃帶青的年輕色澤, 集中而複雜的香氣, 濃烈的煙燻, 礦物, 蘋果伴温栢粉, 淮山與杞子氣味. 乾口酸度高, 酒身略重, 味道濃郁而帶鳳梨, 蜜瓜及礦物感覺. 細味收結配帶子竹笙並不適合, 改配煎鮭魚伴曰式醬油汁, 口感平衡, 但加強魚中油脂腥味.

Domaine Ostertag Riesling GC

Trimbach Riesling 2009

Trimbach Riesling 2009 - 色澤亮麗呈淡黃色. 香氣豐富有致, 礦物主導配合青果, 新鮮花蜜與少許白胡椒, 清新怡人. 乾口酸度足, 充滿熱帶果及礦物味道. 配上清炒帶子竹笙西芹, 礦物味與帶子交織配合. 更好的是那片充滿茨汁的竹笙, 酒中果味頓時被強化, 提升了複雜感與層次. 高酸也清洗掉口中多餘的油份.

Trimbach Riesling 2009

2011年8月5日 星期五

Domaine Michel Fonne Cremant d'Alsace NV

Domaine Michel Fonne Cremant d'Alsace NV - 如星一般閃爍的淡黃色澤映照著活潑晶瑩的汽泡. 嗅覺傳來了成熟的啤梨及少許烘多士氣味, 簡單直接. 乾口中身酸度高大概是其一貫作風. 可是, 啤梨, 酸果及多士味道亦難掩高酒精收結, 故未覺絕佳. 配上酥炸鮮魷, 雖然油膩被高酸洗掉, 但整體味道並沒有進化.

Wines 2

2011年8月3日 星期三

婚禮的祝福

朋友不是葡萄酒中人, 但感謝在你的婚宴百忙也會想起我這個小角色. 這是你在晚宴特意給我安排的酒 - Penfolds Rawson's Retreat Merlot 2009. 老實說, 這酒我怎會不知呢? 不過這支平時給我選擇都不會買回來喝的酒, 在這個晚上卻別有一番風味. 是環境不同嗎? 還是婚宴中其他酒太弱呢? 無論如何, 多謝你!

Rawson Retreat

2011年8月2日 星期二

初會豚魔

澳門工作回來沒多大胃口, 嘗嘗這個已開了好一排的日式麵館. 麵店以豬骨湯麵作招徠, 強調以150斤豬骨肴製成一滴滴的豬骨湯. 另外還提供其他鹽湯, 醬油, 味噌等湯底以供選擇.
跟餐的前菜
第一次去, 毫無懸念 -- "豚魔", 豬骨湯麵. 從外觀, 色澤及香氣來說, 湯的濃度已非常高. 可是湯底入口有點漿而黏. 縱然我喜歡濃味, 但卻覺有點太過. 麵外的配料有兩片豚角煮, 一片叉燒, 半隻蛋, 粟米, 木耳絲, 蔥, 紫菜及泛紅花.
麵質有彈性, 不過因為湯身太黏, 麵沒有了爽口的感覺. 而且濃湯保溫較強, 麵吃到尾易淋. 如心掌心般大的叉燒是少見的卷肥日式叉燒, 厚薄適中, 不過瘦肉略粗. 半熟蛋不錯, 蛋味亦足. 最入味是豚角煮, 淋黏而香, 與湯底走在一線. 其他配襯質感, 如木耳絲的爽口和栗米的軟心容易因濃湯而被忽略.

整體也屬可以, 有機會我會再去試他其他的湯底.

大師盛薈

三天的馬拉松式考試使我身心疲勞, 好在也有不錯的結果. 現在還差一份未知道, 希望也可過關啦!
可是連考幾天已急不及待約朋友鬆一鬆, 正席大師們來港, 不如相邀一聚. 倉卒安排, 有賴友人的鼎力相助. 整晚氣氛, 食物與人事都一流.
首先來的是前菜組合:
鮮汁凍鮑角 -- 鮑魚彈牙有嚼勁, 而且清甜, 適合作前菜.
蜜餞金華火腿 -- 火腿鹹味不足, 令前菜欠層次. 而且我們這些"酒徒", 甜的東西不太適合配酒.
麻香河蝦仁 -- 是不是河蝦, 不知. 但沒有麻香味, 請問"麻"是"芝麻"還是"麻辣"的意思.
牛油果春卷 -- 牛油果味吃不到, 春卷皮厚, 有些硬.
八寶冬瓜盅 -- 足料, 夜香花, 蝦仁, 瑤柱等等, 冬瓜亦合時令, 可惜細了一點.
荷香紅棗菇絲蒸東星斑球 -- 與食者均滿意他們的斑球質量, 可是我的略嫌"鞋"些, 野草菇絲與紅棗佐味, 不錯.
松露醬蛋白蒸鮮蟹拑 -- 蒸蛋白清新滑溜, 蟹拑掌握得很好, 加上松露醬有畫龍點晴之效. 而且賣相精緻, 中西朋友皆宜.
北京片皮鴨 -- 西人啖中菜的必然之選. 鴨的質料可以, 皮亦脆, 但如皮可片薄些和細片些口感會更好.
稻草骨 -- 可算是招牌菜, 比起上海菜的東坡肉, 這個還多了一個荷香. 肥肉軟綿帶甘, 但可皆低層瘦肉乾了點.
拍照的朋友漏了生菜包鴨崧, 這個也不錯, 鴨崧是我吃片皮鴨二食的關鍵選擇. 過後, 來一個清菜.
鮮露醬油蒜片和牛粒炒飯 -- 什麼是"鮮露醬油"? 美極吧! 可是吃不出和牛的味道, 看來依家的和牛還是算了吧! 不過炒飯的炒工不錯.
蜜香燕窩露 -- 我向來較喜歡涼口的甜品, 這個不太甜, 可接受. 不過不是人人喜愛呢!