2011年3月21日 星期一

串皇不再

我愛吃串燒, 由十多年前街邊用炭燒的, 到依家滿街只有電爐的串燒我都吃. 回想第一次吃的串皇約於4-5年前, 相隔4 個鋪位的舊址, 只有一個男人站著店前燒烤, 一個女人在後面打點.
老闆當時問我:"要辣嗎?";
我說:"多辣吧!"
老闆說:"我們的醬真的很辣呀!"
我說:"我不怕!"
其實早在等候之時已知肉料一般, 而且有些串燒還是先到後面"加工", 然後拿出來來燒的. 但是那個醬汁真的很好味, 辣, 但是辣得過癮!

吃串燒我喜歡一串一串叫, 我不怕等, 就只怕不好味. 在等的過程, 還記得隔鄰小食店也設法改賣串燒, 結果弄巧成拙, 人都是站串皇店前.

時而勢逆, 串皇數年前搬到4個鋪之隔的位置, 站的以不再是那個甚有風骨的男人. 味道先是不說, 但人都站在隔鄰的門前. 細看之下, 人是平均了, 兩邊都排了人龍, 當時沒有多大的想法, 先叫兩串試試水溫吧!
試水溫之作, 吃了後, 我相信如非必要這是最後兩串.
豬頸肉
雞肉
其實食物根本不值一晒, 肉類依舊, 醃料有改, 醬汁, 沒有了! 我說醬汁的味道不見了, 這叫香辣?! 不如沒有醬吧!
由搬鋪以後, 試過不少次了, 從這天起, 我決定不會再給它藉口, 放棄吧!
生意方法也可以是這樣, 造勢推波, 鬧得熱烘烘之際, 撒手轉賣. 只要有觸角, 哪愁沒下家呢!

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