2011年3月25日 星期五

快樂法門

對我來說, 尋食是我的快樂法門. 這樓上的店相信對很多愛吃的人都不陌生, 如你是酒客更之. 因為這店常有酒友出沒, 而他亦有古怪的例. 如自攜餐酒, 你索取一隻酒杯, 不用收費, 第二隻開始, 每隻酒杯收費, 很是有趣.

可是, 這天晚上我們沒有喝酒, 反而讓我仔細正視他的食物, 快樂極了!
這招牌頗隱秘, 好像處於森林之中
我們選了二人份量的時令前菜 -- 法國啡蟹, 肉多汁甜. 不經不覺我們的肚有如溫水煮蛙一樣, 給它填滿了一大截.
蟹是冷的, 故一碗熱湯有助消化, 準備迎接主菜. 一個是鮮菌忌廉湯; 另一個是海鮮湯. 忌廉湯Creamy滑口, 海鮮湯濃味多料, 其實也飽肚呀!
主菜, 一個是和牛面頰加上porcini sauce, 肉質稔軟, 肉間夾有水晶般的軟組織, 充滿骨膠原.
之前, 和牛面頰不太常見, 不過這年間用它做菜的餐廳已經不少. 可能是因為人們更懂吃, 又或是一般的所謂和牛太不濟了!
另一個是king prawn配alioli pasta. 大蝦彈口有肉地, alioli粉的汁是辣辣的, 很惹味. 我就是忘了這個, 老是以為是別家意大利菜的出品.

整體餐廳食物水平都在水準之上, 如能抓緊時令食料的話, 味道可在意料之外. 同是及店, 不過這樣的侍應知識更闊, 清楚餐廳出的出品, 可為迷途的食客提供不錯的意見. 服務的速度屬快, 有時稍嫌粗枝大葉一點, 但可接受. 然而餐廳週五, 六經常爆滿, 故建議先訂枱以免尷尬.

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