2011年4月10日 星期日

一年容易又聚頭

一年容易, 公司年夜飯.
此店老闆這排不停於電視亮相, 特來見見真人.
炒桂花翅 -- 這個翅被樂口福的那個有點比下去, 不過還算是不錯的.
上湯炒龍蝦球露筍 -- 龍蝦質素高, 上湯餵至入味. 一口咬下, 上湯與龍蝦汁湧出, 龍蝦則彈牙有嚼勁.
鮑魚炒雜菌 -- 之前吃過他的xo醬石鍋鮑魚炒雜菌比這個更惹味可口.
冬蟲草花膠石斛羊肚菌燉竹絲雞 -- 個名好長, 亦很足料. 味道鮮而甘, 很少嗆喉作料.
芝士焗蟹 -- 芝士汁味濃而不膩, 蟹肉多而有彈性, 因芝士汁太濃, 很難講上鮮味.
美極煎花竹蝦 -- 美極味道略嫌不足, 蝦肉較遜色. 我寧願選中蝦多過花竹, 我認為花竹最好吃還是刺身.
上湯竹笙浸菜芯 -- 沒有嫩葉, 只有菜軟.
當紅炸子雞 -- 不錯但無驚喜. 號外, 南乳汁另上, 同食者有人喜這南乳汁, 而且更要外帶歸家.
這個是什麼包? 這個是叉燒包, 有別於一般酒樓叉燒包, 但效果很不錯. 改天來這裡飲菜吧!
龍蝦剩物, 頭殼下瀾用作爻粥, 鮮香綿滑. 配上油器"兩個 -- 油炸鬼及牛脷酥, 很懷舊.
美點雙輝 -- 合桃酥 + 笑口棗
其實還有杏仁茶沒有拍 -- 這個是柚子糕, 椰汁糕, 另外是桂花糕.

這所站立於彌敦道多年的酒樓, 每每與人說起, 各人都有各自的回憶. 可以說, 他們都在這裡留下不少的"腳毛". 平時來吃, 不覺得菜式特別, 做菜有時亦會馬虎. 但兩次寫菜食飯, 表現絕對滿意, 菜式間中亦很驚喜, 用料亦絕不嬉場.

沒有留言:

張貼留言