Borghini Baldovinetti I Cannicci del Conte Vin Santo DOC 2003

第二支印象深刻是Borghini Baldovinetti I Cannicci del Conte Vin Santo DOC 2003 - Chianti地區以Trebbiano及Malvasia本土葡萄摘下, 曬乾後造的甜酒. 富乾杏脯, 紅棗, 果仁香氣, 入口濃度高而有酸度平衡, 其中果仁, 乾果收結悠長. 意大利杏仁餅是其經典食物配搭, 但配這個較中式奶凍, 口感重量過高.