2011年7月20日 星期三

Clos de Comte Sauternes Cuvee Celine 2005

該餐印象最深的都應該是兩支甜酒, 第一支是Clos de Comte Sauternes Cuvee Celine 2005, 不錯的年份但很新. 香氣帶蜜餞杏梨, 鳳梨芒果等甜熟香氣, Botrytis味道不算太濃, 未見陳年熟成之感, 屬少壯氣息. 甜酸平衡足夠, 酒身中度偏高, 甜果蜜餞依然蜂擁, 配上較涼的杏仁奶凍及杞子雪耳汁, 口感清爽帶甜.

Clos de Comte

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