Egly-Ouriet Brut NV

餐前喝了杯Egly-Ouriet Brut Grand Cru Champagne. 汽泡充足而富活力, 香氣深而強, 成熟的紅蘋果, 熟椰菜, 酵母多士等香味. 由於葡萄來自Grand Cru田, 香氣更見集中. 酒莊來自Ambonnay區, 主要產Pinot Noir, 而酒中口感力度亦不弱. 隱約可感受到Pinot Noir的作用與純Blanc de Blanc的區別吧!