2011年8月31日 星期三

香辣咖哩

在澳門工作好幾天, 第一天下船到工作地點附近吃吃去. 這店位於官也街對開一個僻靜的角落, 悠閒寧靜, 正好讓我整理一下思緒.
我喜歡咖哩, 喜愛不同類型的咖哩. 吃過很多如印度, 馬來西亞, 印尼, 尼泊爾, 甚至港式我都喜愛, 而這裡卻又別樹一格.
咖哩崩沙腩飯 -- 咖哩介乎尼泊爾香料咖哩與東南亞的椰香咖哩之間, 比起港式咖哩, 汁偏濃而深色.
我想這是近緬甸咖哩, 有南亞風格, 但加入了港澳元素似的.

然而可能因為時間尚早, 崩沙腩香肥但未夠淋, 牛筋爽邊有嚼勁, 汁香濃而辣味足, 不錯!
不過如不太吃辣的朋友, 建議小心選辣的程度, 不要逞強.

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