2012年3月22日 星期四

水天一碧純米大吟釀

英勳的限定特品 - 水天一碧純米大吟釀,京都府伏見超軟水。香氣淡麗自然,充滿蒸米原料香及少許清爽吟釀香。入口綿軟而細長,但口感及餘韻比較淡雅。我就很喜歡,不過同檯朋友就覺得麻麻地!

天水一碧純米大吟釀

2012年3月21日 星期三

Grilles Barges Cote Rotie

Grilles Barges 於cote brune的Cote Rotie - 當然素知Cote Rotie從來沒有平東西,亦感謝朋友買來這酒。縱然香氣有如百花嫩林,果香脫俗,但入口消散,單寧明顯。 以這樣的集中度,難說服我認為這是好酒。

Grilles Barges Cote Rotie

Ruinart Champagne Blanc de Blancs NV

Ruinart Champagne Blanc de Blancs NV -- 初開時間好像湧泉一樣,汽泡力度充足!不過酒卻有老態,菜乾感覺猶然而生。應該是儲存不佳呢!

Ruinart Champagne BdB NV

2012年3月8日 星期四

'70 Ch. Montrose

星期日到廣州作客,有幸品嚐這歷差不多42年的'70 Ch. Montrose - 酒中散發陳年的韻味. 深邃幽雅的磚紅色澤,香氣早已流露出一絲絲的煙草木香,就像一口口濃醇的雪茄加入了礦物與乾果的感動,隱藏少許青澀的青椒香反映出天氣的涼意,然而口感活潑非常,雖不至變化萬千,但那些年的經歷也足夠你滿足一晚!

70 Ch. Montrose