水天一碧純米大吟釀

英勳的限定特品 - 水天一碧純米大吟釀，京都府伏見超軟水。香氣淡麗自然，充滿蒸米原料香及少許清爽吟釀香。入口綿軟而細長，但口感及餘韻比較淡雅。我就很喜歡，不過同檯朋友就覺得麻麻地！

Grilles Barges Cote Rotie

Grilles Barges 於cote brune的Cote Rotie - 當然素知Cote Rotie從來沒有平東西，亦感謝朋友買來這酒。縱然香氣有如百花嫩林，果香脫俗，但入口消散，單寧明顯。 以這樣的集中度，難說服我認為這是好酒。

Ruinart Champagne Blanc de Blancs NV

Ruinart Champagne Blanc de Blancs NV -- 初開時間好像湧泉一樣，汽泡力度充足！不過酒卻有老態，菜乾感覺猶然而生。應該是儲存不佳呢！

'70 Ch. Montrose

星期日到廣州作客,有幸品嚐這歷差不多42年的'70 Ch. Montrose - 酒中散發陳年的韻味. 深邃幽雅的磚紅色澤,香氣早已流露出一絲絲的煙草木香,就像一口口濃醇的雪茄加入了礦物與乾果的感動,隱藏少許青澀的青椒香反映出天氣的涼意,然而口感活潑非常,雖不至變化萬千,但那些年的經歷也足夠你滿足一晚!