2012年5月8日 星期二

Ch. Mouton Rothschild '82

Ch. Mouton Rothschild '82 – 年份如雷貫耳,就連不諳葡萄酒的朋友亦常提到'82年。除Lafite外,就在他附近同屬一級的也有另一支100分。這瓶跳躍公羊酒標的葡萄酒經過30年熟成,表現依然巔峰。而與'83年比較,無論力度、香氣結構、單寧質感皆相似。可是路遙知馬力,'82的收結與盛開時間比'83的長很多。

Ch. Mouton Rothschild 1982

色澤已現石榴紅色,香氣帶雪茄木盒、可可豆、咖啡、皮革、橄欖及酸黑果感覺。口感複雜而集中度高,乾口、酒體及酸度平衡得宜,酸黑果、皮革、可可豆及煙葉味道。跟'83年的不同在於比較強的單寧質感,令葡萄酒的結構更見完整。收結更長,餘韻帶濃郁的咖啡及焦糖香。此酒能稱上經典,我認為一點不為過。

沒有留言:

張貼留言