2012年9月30日 星期日

德國午餐

這是去年11月妹妹生日時吃的午餐. 當時這間餐廳只是新開張了一陣子, 之前也來過這裡喝過一個如水桶般大的啤酒. 這裡的啤酒都是一個Litre一個Litre的喝, 挺豪氣的. 而妹妹又說想吃德國菜所以便來這試試.
簡單的施薩沙律, 對! 是施薩沙律, 絕不是德國菜. 算吧, 就簡單一下.
煙肉洋蔥薄餅, 對! 又不是德國菜. 因為不是德國菜凡關係, 所以薄餅做得不脆是不可以怪它的.
蘑菇芝士火箭菜薄餅, 亦是一樣, 沒有脆的感覺, 不過蘑菇還挺香.
終於來一個比較像樣的德國菜式, 盤形豬肉腸配薯仔薯蓉洋蔥, 最重要還是要有醃製的椰菜才行呀!
配料不提, 但自覺醃椰菜不夠. 而腸的肉感強, 可惜有點過鹹.
這餐廳的招牌菜是這個德國燒豬手.
豬手外面脆, 但不太清楚是烤出來還是炸出來的呢! 雖然脆口, 但外面十分乾身.
入面的肉還是很嫩, 而且肉汁多, 挺可口的. 油脂有香酥感覺, 唯一是肥肉有點黏口.
這個是蘋果酥卷, 味道是不錯, 不過容易散開.
這個好像日規的是焗Apple Crumble, 感覺有點實.

綜觀來說, 整間餐廳只屬中規中矩. 飲啤酒材料行第一, 從外型配套賣弄花巧噱頭, 吸引來的是一時之快.

真正要看的是餐廳的實力如何. 香港人多心, 想吃東的同時又想吃西, 所以漸漸香港的西餐從法國, 意大利菜轉成了沒多大風格的歐陸菜. 而又因資訊發達, 再由歐陸菜中分拆成噱頭多於實質的各地地道菜. 餐廳以一主題招徠, 但其實內容欠支持.

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