2012年11月5日 星期一

味道可以但唔抵

與朋友相約傾野, 二點多, 未醫肚便隨便走進一家餐廳邊吃邊傾。恕我愚昧, 我看看泰越式菜門面, 心想一個粉一杯飲品只是數十元出門口的格局。後來坐入去, 一看餐牌... 對不起, 我又錯了! 一個粉$70-80, 小菜等動輒過百。想想附近寫字樓林立, 慨歎現在社會時勢真的很難搵食。朋友還反諷我一道, 這店價錢一向差不多, 都是不便宜, 以為你知道呢?! 心中有說不出的話兒, 但都不是味。

我們擾攘了一陣, 最後我們決定點一些飯麵吧! 反正都是醫肚, 飯麵最飽。
先是來一個泰式辣椒肉碎炒飯, 喜歡吃辣的我這個很對味呀! 飯上面的煎蛋外皮很脆, 拌碎入飯中, 多一分質感。感覺就好似將炸過的天婦羅脆粒放於拉麵及飯中一樣。肉碎醃過, 將鹹味帶入飯中, 辣椒惹味, 吃下刺激而健脾。不過奉勸如果不太吃辣的朋友, 可能這個辣的程度會有點難受。
越式炒貴刁, 貴刁我也很喜歡, 因為它有河粉的滑, 但沒有河粉般漿膩; 它如粗麵般厚而有彈性, 但比之輕巧; 它如米粉般味道, 但同一個粉可湯可炒, 來得更有塑造性。這個貴刁炒的是一些簡單急凍海鮮, 金不換, 辣椒, 蒜, 後來加上一點點紅蔥乾, 感覺穩定工整。沒有花巧, 但來得隨意。

雖然我吃的只是簡單飯麵, 可是感覺足夠, 味道亦算不錯, 是一個不錯的傾談佐食飯。縱使如此, 在這個名店林立的商場入面生存, 少不了鋪租的份兒, 相信價錢貴的原因可窺端倪。但另一方面也不要忘記這些店都是來自一些餐廳集團, 而他們於不同餐廳品牌的開發成本也不少, 相信這都是從你的口袋掏出來的。無論如何, 不論價錢如何, 也是你情我願, 總比價貴料劣, 出品差服務弱的要好很多。

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