而食物方面, 這裡的廚師卻對烹調食物有要求, 而且有時亦會有點藝術家感覺。在這裡, 我吃過他們的鵝肝雲吞, 甘香羶滑, 忌廉醬汁更是香濃, 一客一件一口滿足。然而想點第二件時給大廚打斷, 他認為客人一晚吃一年就已夠回味, 堅決不提供第二件。事實上, 吃兩年也不會有好處, 事關忌廉口感較膩, 根據MUV理論, 你的口感享受自然大減, 再加上期望亦會再高一點, 所以不提供第二年是明智之舉。


而這次來已過午飯時間, 餐廳亦廚房亦多"落場", 沒有飽餐一大頓, 只是簡簡單單來個意粉。而大廚想了想便問, 然後做出這個餐牌沒有的香辣大蝦香蒜蘑菇意粉。先將洋蔥絲辣椒絲蒜片起鑊爆香, 放入去殼冰鮮蝦肉同炒, 然後加進警菇片及已調好味的意炒, 用熱力將蔥蒜逼入意粉之中。
蔥蒜辣香味足, 意粉烹煮可以, 蝦肉有彈性, 唯一我卻希望味道可以再濃一些, 但已算可以了。惹味份量足夠, 蘑菇與大蝦增強嚼口, 是一個不錯的Mix & Match, 常說意粉變化與配搭靈活多變, 這是一個就地取材的教材。
雖然一個意粉不能有力証明餐廳是一個好地方, 但是之前吃過的經驗也是很不錯的, 待後有機會再加進記錄之中。不過餐廳能在芸芸工廠區中企得住腳, 花的心力也不會少。
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