2013年1月7日 星期一

牛行南丫


星期日無事, 與親愛的走走南丫島。老實說, 我對南丫島是沒有什麼印象的。以前小時遊車河不能到此; 自問讀書時也不是一個喜愛去離島宿營的一脫; 大個因工作與興趣就沒有跟這接觸。而我的工作與應酬等活動看似五光十色, 來到這裡我覺得原來我都挺"宅"的。每樣事在這裡都很新奇, 下船時才發覺原來這是一個行山活動, 由榕樹灣行到了索罟灣。當然, 南丫島給我的感覺並不荒蕪, 而且甚為歐陸, 陽光, 海風, 風景, 建築與人物都很不錯。

下船不多久, 友人說要到吃吃便飯才踏上旅途, 環顧榕樹灣地帶也有不少選擇。海鮮? 未免太早吧! 小菜? 兩個人吃不了什麼! 薄餅? 有人怕熱氣! 意粉? 有點不上不下! 小食? 隙不少闊大的縫! 最後, 我們選擇了這家茶室。這算是一個進可攻, 退可守的選擇。飽吃碼頭豬腸粉如我, 吃個三文治, 嘆個奶茶已可滿足; 宣餓如他, 吃個炒粉也不無可能。
而結果, 他選擇了一個到郊區茶室, 人們的熱點選擇 - 公仔麵。天哪! 我相信公仔麵也可分好吃與不好吃, 但要求的不用高。來的是一個沙嗲牛肉煙肉公仔麵, 即一個豬牛混麵。沙嗲牛肉也許可以自己做, 不過茶室沒幾家做得好。無他的! 因為工多叫價低, 沒多人肯放心機入去。牛肉經鬆肉粉醃過, 肉質鬆散, 時有苦味, 肉質軟但沒結構可言。而這個還好, 最少不是一陣風般。沙嗲醬以蔥, 蒜, 黑椒粉好加漿粉茨及沙嗲醬, 有時漿粉多太稠, 牛肉成一堆, 不能分開; 有時沙嗲醬太多, 鹹得誇張。而這個沙嗲汁明顯洋蔥不夠, 憑沙嗲醬的味道為主軸, 稀稠份量可以。反而煙肉用料與煎得甘脆, 油脂鬆而客易咬開, 入口仍有油脂肉汁, 不錯。而麵只是中規中矩, 整體來說算是可以。
可我的鹹牛肉蛋三文治烘底就覺得做得不錯。鹹牛肉是外購交來, 但分別在於炒蛋時能否將其炒散, 可是過火了則太鞋。看見鹹牛肉在蛋上分佈平均, 咬下有零星鹹味而沒有一舊舊的口感。雖然炒蛋較薄, 但外邊香口, 蛋亦滑。多士烘脆不是馬虎了事的那種。咬下, "嗦"的一聲, 口中還有牛肉鹹香與蛋滑脆, 真的不錯。

飲品方面, 我選上了奶茶, 可是無論茶香與絲滑都不及澳門的鮮冲奶茶, 比了下去。

順道說說, 看到隔鄰枱上一杯杯大杯的檸檬茶, 解渴消臍, 相信行完山下來, 大口大口喝一定樂透了!

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