孖人孖心肝

工作天, 久未完成, 可能是我時要外出, 要交的功課屯積不散。連續幾天我大加班, 終於可以早一個半個小時走了。步行距離, 先去醫肚; 才剛吃不久, 竟給我看到一對眼熟的夫婦。 入來聊上一番, 原來他們正往吃飯後甜品。就一邊聊一邊吃完我的正餐之際, 我們就走到了這家糖水店。看來少有吃甜點的我, 今天也要吃甜令心情放鬆點呀!

店名十分傳統的中式, 裝潢簡單, 門口略小。除傳統中式糖水外, 也有近年糖水鋪攪最多, 最能賺錢的"合成"甜湯也有。為什麼叫"合成"?! 因這樣的糖水根本無火路或技術可言, 全用現成物料拼湊出來, 連液體, 如糖漿, 椰奶都是加進去即成, 所為之"合成"。

這個甜品叫"心涼", 就算是合成。其實是將一個椰皇破開, 其汁盛於杯中, 然後將切好的西瓜等生果放於殼內, 表面再放上一個大球的椰子雪糕。早一步上桌的是一杯椰皇水, 初飲時味道甘甜, 不膩, 但帶椰皇鮮香味。後來的雪糕水果賣相很美, 味道亦十分配合。雪糕涼快, 西瓜清爽, 極配合主題。兩者味道雖好, 但其實最好吃還是依在內殼中的椰皇肉, 不甜但味香而滑, 只用匙羹輕輕一略就順匙而上, 感覺暢快。當吃過雪糕與水果, 再喝一口椰皇汁, 甜味沒有了, 但卻有莫名的鹹味, 感覺特色。

雖說傳統中式糖水講求火喉功力, 理應更值高一點收費。可是這樣的一個透心涼甜品, 也略有風味呀!! 只是現在的"合成"糖水鋪濫竽充數的實在太多, 真要選擇一些較有心機的才好呀!