2013年4月27日 星期六

香濃快意午餐

午市來襲, 到尖沙咀, 船過大海。買不到早些船票, 也沒多少時間, 只能在香港碼頭尋食。後來才發覺中港城food court已被撤掉, 以服裝商鋪填虛; 下兩層又只剩包不飽而又貴的快餐店。走了幾圈, 看到上面平台樓層有一系列餐廳, 於是上去逛逛, 打量一番。 餐廳好幾家, 可是, 一個人的選擇不多。快餐般的西餐, 不感興趣。三文治茶點, 填不飽我空虛的胃腩。看到有泰式餐廳, 那不妨一試吧。
進去沒多想, 一個人, 一個粉便足夠。其實餐廳午餐選擇不少, 最小也有八款十款, 有飯有粉, 有湯的, 有炒的。打量一下餐牌之後, 決定來個肥牛魚丸冬陰公湯粉。

湯底香濃, 富強烈香茅, 月桂葉香味。蕃茄味道酸中而有肉感, 引出點點的辣質惹味。湯身奶滑濃口, 酸度適中, 重身而不膩。湯粉還好, 滑身而不會太淋, 只是有一點點碎的感覺, 但粉與湯味融合, 入口時惹味。

肥牛不會過熟, 但留意一上桌便即應撈起, 不然熱湯餘溫會將其變熟變老。魚丸有味, 不算彈牙, 軟滑可口。雖知道這只是現成來的貨料, 但與湯的香濃惹味配合, 感覺也不錯。

如果以簡單一個湯粉的簡便午餐來說, 尖沙咀地區, 這樣的收費與表現, 可稱滿意了。要求不高, 水準不甚特別突出, 但勝在簡單直接, 不故作深奧。相信之後可來試試其他的, 才更見真章。

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