2013年5月23日 星期四

屯門有個咖哩屋?!

星期日, 一個人閒盪的晚上, 只在屋企附近, 沒有太多外出的意慾, 因平時工作都已經太多丸忙, 根本沒有心假期還去什麼地方。就趁這個休閒的日子, 探探久沒相見的親友, 之後買個外賣回家便是。知道在屯門能吃到印度或尼泊爾式的咖哩不多, 以前在市中心有一家不錯的, 不過是十年前, 大概都抵不住歲月的沖洗。在置樂, 以前也許有佐敦咖哩屋, 不過不知為何是"佐敦", 明明我不是在屯門嗎?? 後來這屯門出現, 漸漸"佐敦"便離開了屯門的界線, 現在這一帶僅存的, 相信就也有呢一間, 希望他們要繼續挺住吧!!
一個人的外賣不算複雜, 一個咖哩餐, 加多一個有味道的Nan就足夠有餘。所以我點了一個咖哩羊肉餐, 要中辣; 另加一個Cheese Nan。可能是因為店員認為我點了Cheese Nan, 所以連帶我餐咖哩跟的都是薄餅, 其實, 我要的是白飯呀~~!
咖哩如一貫印度或尼泊爾的充滿香料烹調, 洋蔥蕃茄紅椒粉, 咖哩粉絕不缺少, 惹味可口。中辣程度, 以我這個喜歡吃辣的人都覺辣度明顯, 而如配白飯, 辣度尚可; 但如配油酥薄餅則有點越吃越辣的感覺。不過, 咖哩惹味口感再加蕃茄蓉般質感, 令咖哩不會又薄又辣, 反之有一種綿滑的甜美解辣感覺。羊肉則軟淋幼滑, 肉質一咬便可分解, 皮層香而爽。可是, 這只限放在咖哩汁內的羊肉, 然而離開汁醬的肉則頓時變得有點又乾又硬。

餐中跟來的餐湯只屬一般水準, 不算油膩, 但是湯中帶少少的甜品卻是解辣的佳品。送錯了的油酥薄餅就有點失望, 酥餅又乾又硬, 似乎是在模中烘過了火。另外單點的芝士Nan就有不同的感覺, Nan雖然做得不算薄, 可是質感軟稔可口。中間層亦夾著一點帶粉狀的芝士的質感與味道, 粘連感覺更見明顯。可是, 這個Nan放涼的速度也算快, 熱至燙手時, Nan外層爽脆軟綿, 而很快放涼之後就顯得硬而乾, 失去彈性, 整體味道算是不錯。

總結來說, 如不是執錯油酥餅的話, 這個白飯與咖哩真是不錯組合, 而在屯門這個什麼都沒有的地區來說, 這個已經算是奇葩了, 希望將來能有更多不同種類的南亞咖哩小店吧!!

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