2013年8月6日 星期二

早餐特集1

上個星期寫左幾篇有關早餐的食評, 覺得十分有趣。老實講, 早餐可有多好吃呢?! 離不開都是腸腸蛋蛋, 粥粉麵, 很多也是現成用料, 間間都基本上一樣。只是, 原來現今的高成本世代之下, 同樣差不多一個早餐, 收費卻可差天共地。而就算一樣的用料, 只要毫無要求的烹調與手法, 就可讓滿佈人工味道的東西變得很差。那煮早餐還有好壞之分嗎?

這餐廳位於貴盛工廈二期, 以前是屬快加好團隊的, 但因近年快+好已陸續退出市場, 所以這店已改名為"貴盛快餐"。
在葵涌區, 依然能找到HK$20一個麵餐, 已很不容易。該店如是兩餸麵為18元, 加個熱飲成餐, 共二十元。可是兩餸麵中可以選上五香肉丁, 回鍋肉等近年需要另加錢的餸料, 還有扎肉。記得餐牌約八至十款餸給選擇。而麵條用上的是類似凍字麵的樣子, 水煮得淡味, 質感還算有彈性。肉丁份量可以, 連汁味道OK。扎肉三片, 未算煮到無味。

綜觀以上各點, 歸納以下分數:
環境 (整潔程度, 光猛度等) -- 6/10
服務 (效率, 語調等) -- 7/10
食物 (用料, 處理等) -- 6.5/10
環保 (膠叉/餐具等) -- 5/10
抵食 -- 8/10 

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