2013年8月11日 星期日

早晨特集2

早晨特集第二個, 來到了大連排道這家自家老店。工廠區內沒有會飛的突出食店, 只有務實抵食的街坊食店。早餐? 都是一個麵!
今次吃的是一個索價HK$21, 連熱飲的麵餐, 不過用料卻是雞扒蛋麵。一般麵餐都是腸蛋火腿餐肉等的西式四寶, 而五香肉丁, 回鍋肉或是扒類等都要加錢。雖然雞扒只是準備午餐絃餸飯的其中作料, 肉件比較碎, 但肉質不差。而且雞扒輕微炸過, 肉不算嫩, 但還好。

蛋是即煎的反蛋, 邊旁香脆, 中間還有蛋黃流出。公仔麵即落單才水煮, 不會太淋和死實, 味道一般。湯底用的主要如潮式粉麵清雞湯, 有別於味粉加水, 加幾滴麻油的那款。表現可以吧!

綜觀以上各點, 歸納以下分數:
環境 (整潔程度, 光猛度等) -- 6/10
服務 (效率, 語調等) -- 7.5/10
食物 (用料, 處理等) -- 7.5/10
環保 (膠叉/餐具等) -- 5.5/10
抵食 -- 8.5/10

沒有留言:

張貼留言