2013年8月17日 星期六

急步快吃

完結了早上的輕鬆工作之後, 接下來就是魔鬼一般的午晚流程。幸好午餐有人接濟, 來了一個令人心情舒暢的海南雞飯。
海南雞飯, 不用刻意熱食, 微冷涼食也是稱心, 正好給我一個不會因工作而錯過最好時刻的菜式。再者, 海南雞無骨, 能用上一隻小匙, 就能穿梭盒中, 令我可同時處理不同的任務。

先講海南雞, 雞皮不厚, 但口感爽而滑溜。雞肉涼口, 但不帶滯著的油脂, 口感乾脆清爽, 入口亦同樣嫩滑, 只是味道有嫌不足。油飯亦有經處理, 班蘭, 南薑, 薑蓉等作料, 加上熟油燴進飯粒之中。飯粒晶瑩, 粒粒紋理清晰, 入口沒有太重油膩, 但調味一般。加上餐廳提供的辣味魚露醬汁, 效果會好一點。

一個飯餐, 一份雞加小盒的飯, 不會太飽, 但餓不死。加上一個罐裝可樂之後, 索價HK$40。在同區來說, 感覺不為過, 只希望飯粒調味能做得更好一些。

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