2013年8月23日 星期五

日日如是的街坊作業

回到工作崗位, 在這一帶附近尋早餐已有數週, 有時真不知道應吃什麼。明明一個麵餐, 叫上三十多元, 心中總有不甘; 如吃個麵包又不夠飽; 吃上近四十元, 但味道令人光火的, 更加不屑再去。沒多少選擇, 結果又回到一些較傳統的茶記, 勝在不修邊幅。
一個早餐有麵有腸蛋麵包, 連埋熱飲, 共HK$28。如決定不要麵包, 可扣HK$1, 十分公道。將雞蛋改上火腿, 免卻麵包, 要了個五香肉丁麵, 熱華田, 就是今天早餐。公仔麵底用上福字麵, 口感如半伊麵, 而水煮時間好, 入口有彈牙。不過湯底就沒有什麼好, 只是基本水湯加上五香肉丁的辣汁而已, 而我還喜愛加入少少辣椒油。五香肉丁有肉粒, 不會太碎, 不過辣油沖開之後, 肉嚡而瘦一點。火腿有質感, 中度厚薄, 入口略硬。香腸煎過, 香口而帶點脆, 不過雞肉腸味道有點過鹹。

整體來說, 這類型的早餐講不上什麼水準不水準, 但最少有心製作, 不會因快而弄挎現成物質已可OK。不過眼見現在茶餐廳早餐, 特別是尖沙咀等酒店區一帶, 吃的多是自己行, 令餐廳大有不做好及收費貴的理由, 情況其實相當嚴峻。在此亦為一眾依舊小心製作的茶記打打氣吧!!

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