2013年8月24日 星期六

不辣反鹹的麻婆豆腐

工作好像上了鍊一樣, 開始習慣疲累, 但效率快了許多。這個星期竟然可以趁著中間的空檔吃個晚飯, 當然不會想太多, 只是在附近快吃而已。來到了這家店, 來個簡便客飯吧!!

這餐廳門面細, 但其實內裡挺寬敞的。牆上貼上不少菜式選擇, 可是餐牌上大大小小的字實在太多, 而且不同的套餐令心急的人看得頭昏腦脹。最後, 好不容易才在餐牌中找到了客飯一列, 點上了一個麻婆豆腐客飯。 
在香港, 其實我很少吃麻婆豆腐的。相比國內, 沒多少家做得正宗, 做得好吃, 做得夠辣, 許多時候茨汁太稠無味, 辣椒花椒香不足, 有些甚至用炸菜充當。然而這裡的只可說是不過不失, 欣賞的是肉碎與辣椒爆香時的惹味感覺, 可是整體辣度又不足。豆腐嫩滑, 如絲質感, 蔥段等配料質感好。不過整體調味都有點過鹹, 茨汁沒有麻辣香味。

整體只屬可以, 可是客飯的菜碟頭很細, 只是飯盛得滿滿的。連同豆漿或湯羹, 收費卻要上HK$38, 感覺餸菜上應可多一點吧! 

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