2013年8月21日 星期三

吃出特色來

澳門街上的街邊檔比香港還是很多, 現在香港連吃碗碗仔翅都要上鋪, 風味流失不特止, 就因鋪租上漲而紛紛結束。但隨著青州的迅速被夷平, 彷彿為一眾澳門街檔打響了警號。

這個位於紅街市後面小巷的店, 街邊風味十足, 以炭爐烤咖啡。有時行過坐坐, 吃件多士, 飲個茶都不錯。

除了食物之外, 這裡的小枱矮櫈, 儼如小人國度。坐下有如半踎狀態, 感覺如坐泰國街邊茶檔。

這次來沒有飲炭爐咖啡, 只要了一個豬扒包。麵包給爐火慢慢烘乾, 外皮一層層拱起, 感覺很趣。可是可是麵包有點厚, 包身依然有點濕, 影響了整體脆口感, 但是塗上牛油後香味提高許多。豬扒經烘過入口有焦香, 不過味道只屬一般, 肥肉亦少, 沒有油脂香而口感略嚡。

整體來說, 這個豬扒包都只是中規中矩, 不過街檔風味搭夠而已。在開始買少見少的澳門街檔, 也許有時間也應去坐坐吧。

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