2013年9月14日 星期六

早餐特集8

早餐由大連排頭食到了大連排中近尾部分, 那個一眼看來, 最少六家大排檔式食肆。不過不是每家都有做早餐, 因為落車位置的利便, 這次到了這間。
大牌檔寶號, 葵苑小食。在大排檔群側邊的排位, 全排室外無蓋。雖然近幾天好像涼快了一點, 但是仍然熱得我大汗直流。這裡早餐以HK$24, 三餸麵餐行頭; 如配奄列多士, 就剩一餸; 要扒類的話就共選兩餸。收費結構好像比有冷氣有鋪的紅蜻蜓還貴。
要了一個五香肉丁麵, 奄列多士, 熱華田。五香肉丁惹味, 五香味道甚明顯, 但是不辣。瘦肉多而大粒, 無法一入口就鬆散, 沖過湯後口感略乾。公仔麵即煮, 口感有彈性, 加上五香肉丁汁的湯令麵條入口同樣惹味。
奄列是火腿奄列, 賣相太扁平, 質感薄弱。可是蛋角煎得脆口, 火腿效果一般。反而多士烘得香脆, 而且檔口不吝嗇牛油, 多一點搽在多士之內, 牛油香脆, 味道滿足。

綜觀以上各點, 歸納以下分數:
環境 (整潔程度, 光猛度等) -- 4.5/10
服務 (效率, 語調等) -- 7/10
食物 (用料, 處理等) -- 7.5/10
環保 (膠叉/餐具等) -- 8.5/10 (不是用上一次性的膠叉膠匙)
抵食 -- 6/10

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