2013年9月17日 星期二

早餐特集9

又是早餐特集, 這次是在上次大連排中段的大排檔, 今次仍是這裡, 不過轉了個角。來到了明記茶水檔, 比之前的好一點, 是有帆布蓬作蓋的, 環境比較好一點。就這樣原因, 早餐也比轉角的那家貴一蚊。
一個三餸麵餐, 加個熱飲, 收HK$25。這邊的大排檔比貴盛那邊足足貴上3蚊以上, 真是不可思議。
大牌檔上, 木筷子已很久沒見了, 甚有風味。
三餸點了五香肉丁, 反蛋及芝士腸麵。
五香肉丁入湯, 醬汁有明顯的五香粉味, 調味有點點辣。反蛋煎過, 蛋白外脆而內裡嫩滑, 蛋黃留是流心的, 不過蛋味只是很一般。芝士腸兩小件, 也經煎過, 入口香口而脆, 不過口感有點硬。公仔麵即叫即煮, 依然保持彈性, 算是可以。

綜觀以上各點, 歸納以下分數:
環境 (整潔程度, 光猛度等) -- 5/10
服務 (效率, 語調等) -- 6.5/10
食物 (用料, 處理等) -- 8.5/10
環保 (膠叉/餐具等) -- 8.5/10 (不是用上一次性的膠叉膠匙)
抵食 -- 4.5/10

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