2013年9月14日 星期六

戀纏遊玩

到珠海數天, 工作之餘, 亦了解一下當地情況。相約個澳門朋友過來喝喝聊聊, 知道珠海也開設不少品味夜店。店中有兩至三位專業調酒師座鎮, 手法專家, 連不好雞尾酒的我都也有想來一杯的衝動。然而葡萄酒方面, 餐牌中全都是上千元知名酒莊, 先不論好壞真假, 最少夠膽放入去。

喝過後, 趕在半夜前回到澳門返港。回到澳門, 朋友又嚷著要去宵夜。我就貪著有24小時船及到澳門宵夜檔吃個好的, 所以抬著疲累的身軀都不顧, 就是來吃吃。林記, 之前也來過, 就是跟另一班朋友來吃, 這次是少有三兩人, 就來簡吃簡飲。
甫坐下就來了一個桔仔水, 用上細隻的柑桔仔, 加上話梅, 泡在水中雪凍。口感涼快而解, 話梅味道帶有一絲絲甜香, 柑桔清爽。配上朋友點來的蒜蓉蝦, 同樣涼快。蒜蓉堆中滲出生津的醋香, 加上點點辣椒吊味, 是惹味又吸引的一道菜式。蝦隻大件, 不可以新鮮形容, 但可口彈性依然。不過蝦肉有一點點黏殼, 口感清爽, 夾著醋蒜同食, 味道可口。
之後再來一個咖哩雞, 不太辣, 但是椰香味道與奶類質感強。彷彿沒有太多的咖哩香味與辣味, 就是被椰汁蓋過了的感覺。車厘茄放進咖哩之中, 感覺有點怪, 但雞肉入味。雖然雞肉不算嫩滑, 但整體味道不錯, 吃到雞皮更是好上加好。後來我們點了一個豬仔包, 烘得乾脆, 脆口而內軟, 能吸咖哩汁, 也有香口感。還來了一個所謂“法棍”, 其實應該是法式長麵包, 可是餐廳的“法棍”是一塊極厚的多士。
其實我們之後可能只是想多點個菜就完成。可是餐廳店員好端端的給我們遞來一個石窩胡椒桑拿蝦。朋友進行交涉, 最後陰差陽錯的繼續在吃, 畢竟吃的和做的都太累了, 偶也有失手情況。不過桑拿蝦的胡椒味的確十足, 能一粒粒脆口惹味而咬到的胡椒。乾身而入味的大蝦, 蝦肉可口爽口, 香料味道濃厚, 加上蔥蒜辣椒焗入石窩, 惹味刺激挑釁, 乾香而香辣, 感覺十分不錯。

雖說是累到了極點, 但是味覺還在開動, 加上如此刺激, 令人開心不已。可惜我的腎上線素未能支撐太久, 人也要關關燈吧!! 可是這一餐還是記得清楚。

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