2013年9月21日 星期六

鮮字行頭

之後行到入後巷地方, 見有幾條長龍在排, 心想過一看究竟, 但漸行近, 已漸漸聞到煨魷魚的香味, 心中不想太多, 就是要排個隊去買。
如此的炭爐烤魷魚在香港已經不多, 還記得以前往往在戲院門口, 總是會有一檔, 現在都只剩一縷舊夢。
魷魚及其他用料分開以不同價錢發售, 魷魚大小是不同價的, 還有魚籽等貴價作料給選擇。
亞伯很有心機的慢慢烤好, 一邊烤一邊加汁醬, 熱力逼入, 汁醬下火爐, 味道更難。
魷魚燒好, 亞伯用利剪分成條狀。一口大小的魷魚件, 外表乾硬脆口而帶有汁醬的惹味, 但是入口雖然不算容易咬斷, 但是質感依然咬得, 而且還有汁滲出口中。現在還有這樣的一個烤魷魚, 真的需要回味一下!!

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