2013年9月17日 星期二

不甘心不放手

星期日, 百無聊賴的在尖沙咀街頭蕩著, 找找吃的。來到了諾士佛臺後面天文台圍, 本來想來這裡找個Irish Pub坐坐, 吃個愛爾蘭式批, 可惜太早還未開門。後來看到旁邊茶餐廳隔鄰開了一家新的越南餐館, 於是便萌生一試無妨的念頭。
餐廳正正就在愛爾蘭吧隔兩家鋪, 中間有電梯大堂往秋田的。門面如嚐越般的白色設計, 門口是活動式, 相信晚間時間會打開作happy hour的。店內有不少酒吧用品及葡萄酒, 不知是否發售, 但甚有酒徒的意味。不過一進店, 店員第一個問題是:“一個嗎?”; 接著就問: “很快的吧?”, 奇怪得很。
乍看餐牌, 一點都不便宜。看看餐牌, 我彷彿找不到重點, 亦以為下午茶時間是應該會有下午茶餐的, 結果還是跟午餐無異。一個粉, 叫價HK$45, 飲品用上跟餐價的HK$12, 即等同飲品不包, 甚貴。
等了一輪, 菜式上桌。那一刻, 我幾乎不敢相信, 這個價值HK$45的凍檬就是這樣?? 一個日式大碗飯的碗, 半碗不到, 但別忘記, 這個是不夠半碗的, 因為: 1) 碗是“V”字形的; 2) 凍檬的各樣切絲配料是會令整體拱起的!! 真是意想不到。

而這個凍檬的用料亦不足, 檬粉, 多些的生菜絲, 只有少許的青瓜絲, 鴛鴦肉, 加些花生便算。就在步行不到五分鐘的山林道老趙, 同等價錢, 用料足很多。最少比這個多了炸蒜, 紅蔥乾, 蔥花, 紅蘿蔔絲。從用料及份量上上看不出為何值HK$45。味道上?! 哈..... 鴛鴦肉, 即烤豬肉及牛肉, 經中式的方法, 用梳打粉醃過, 肉質鬆散, 毫無烤過的香味。生菜絲不夠爽口, 青瓜切得太碎, 最好的還是檬粉的爽口處理罷了。
另一個吃凍檬的靈魂, 當然是這支碌冧。不過餐廳卻“愛靚唔愛命”, 將它好好的捏死了!! 餐廳用上如橄欖油的長身樽形, 竟插上一個酒吧用來倒酒的防漏管!! 看似美觀, 但一點都不實用。碌冧入面有紅蘿蔔絲, 青檸肉等料, 一次過被倒酒器給隔渣了!! 渣都停在樽頸, 碌冧汁反倒被卡著, 很艱難才可以倒出來。就連最簡單的越南鋪都知道的道理, 這裡都不明白, 足以証明管理人根本沒有用腦去操作。試問這樣的一家餐廳食物又怎會好呢??
點了粉後加上一個以“跟餐價”HK$12買到的鹹檸七一杯。鹹檸七還好, 最少夠鹹夠甜, 感覺涼爽。

老實說, 這餐廳的水平與操作, 真的是“人有我有”的心態, 根本是較差的。唯一可取的是員工加水的頻率的較密的, 服務相比較到位, 其他就不太可取。幸好, 店員沒有問我質素怎樣, 不然真怕面斥不雅。

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