2013年9月18日 星期三

眼光光, 心慌慌

到澳門一天, 在氹仔打算去喜蓮食個牛尾湯公仔麵, 但可惜沒有開。於是就在官也街附近蕩蕩, 看到有個招牌同樣寫著牛尾湯通, 於是便來試試。
初時見門口擠滿人, 沒有人龍就只有叫進店中人數, 然後慢慢安排。不論次序是否完全正確, 整件事上都有點亂。餐廳也有近8張中形大小圓枱, 但都是擠滿每一個位。
同樣要了一個牛尾湯公仔麵, 可是來時一看到這個湯是白色的, 心下一怔。但因餐廳人士竄來轉去, 一下子找不到對口單位, 於是便嚐一口看看, 又發覺有點點牛味。再加上一些骨碎及牛尾件, 相信是沒有攪錯的了。不過這個吃下, 骨尾湯風味真的沒有多少。表面只有零星薯仔及紅蘿蔔小粒, 比喜蓮的還差上很遠。
最後亦點上了一個雞扒麵, 麵湯真的跟那個不明的牛尾白湯不同, 似是普通雞湯樣子。公仔麵還是不怎麼樣, 算是有彈性。不過雞扒卻是有味, 相信在煎之前是有醃過的, 底味不錯。加上煎香惹味, 及皮下油香, 縱使入了湯, 味道也不差。

總而言之, 餐廳的牛尾湯通真的不太敢想像, 但是雞扒卻是出乎意料之外的好。

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