2013年9月21日 星期六

日式生日

友人生日, 來到這間食評不錯的日本壽司店吃個午飯慶祝。友人來過幾次, 推介我要一試這裡的壽司, 我也只有從命吧!!
點了一份御膳十一貫, 索價HK$250, 感覺一點都不便宜。且看看他們的質素如何!
之前在尖沙咀一帶工作, 壽司店多得如快餐店一樣, 幾步一間, 所以吃壽司的機會多的是。來到上環地局區, 西式餐廳更為旺盛, 壽司店卻就寥寥可數。今次, 我也抱著頗大的希望來到, 吃過之後卻不覺得有那麼的一個精彩。
御膳十一貫的壽司都是師傅因應當天的材料而定, 沒有選擇的餘地。但你可直接向服務生表示你有甚麼是不吃的, 師傅會盡量安排。基本上魚生刺身夠新鮮, 但卻欠缺鮮甜味和感覺。但白身魚較為失望, 油脂和白身魚獨特味道總是難以找到, 吞下的時候找不到油脂香, 還欠缺一點東西。壽司飯, 一手拿上, 手感是可以的, 但一塗抹醬料就很快散開了, 是手握師傅的問題。

感覺上價錢比起尖沙咀的壽司店還要嗆, 但可能是地點或是營運模式的關係吧! 大家都好像很願意用數百元來吃一個午飯, 所以這裡的人流也不少。

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