2013年9月14日 星期六

每況愈下

葵芳地鐵看似小食檔林立, 選擇甚多。有時放工時間路過, 也會停下來, 吃兩串小食才走。從地鐵站出外, 向巴士站方向有兩家小食檔, 它們一大一小, 一個在正街, 一個在後巷。味道水準上, 卻又正正存在參差的水平。
雖說小食不會有多好食, 但是在正街的那家, 真的連魚旦也不會好吃的。可是那家店卻勝在選擇多, 地點人流旺。個人認為, 後巷強記水準較好。咖哩汁做得有誠意, 香濃惹味而不膩, 不過檔口只獨孤一味的咖哩小食, 還有些許清蒸的燒賣與牛肉球。而以之前食過的味道來說, 個人最喜歡牛栢葉。
然而今次到來, 要了一串魚旦, 一串腸仔, 一串燒賣, 當然少不了最喜愛的栢葉。香腸有點淋, 但不會如有些雞肉腸般太鹹。燒賣蒸得稍淋, 口感有點漿, 配豉油辣油一般, 但如配上他們的咖哩汁, 因為較淋, 所以味道更好。魚旦用料好, 是來貨較貴的蠔油魚旦。入口彈性好許多, 口感有韌度, 做咖哩魚旦最好是這一款。牛栢葉就有點失望, 可能水煮時間不夠, 栢葉有點硬和韌, 而且亦不入味, 失望之極。不過最失望還是整個靈魂 - 咖哩汁。咖哩汁味道比之前淡了許多, 但是質感卻比之前的稠, 入口時要不咖哩汁一舊舊, 要不就一點都粘不上食物之中, 只有燒賣有個大一點的平面會好一點。咖哩汁沒有了以前的那種香味, 洋蔥亦用少了。

最重要還是這四串東西已足叫價HK$32, 感覺有點過份。對我來說是失望加失望, 還是路過不會再回來吧。

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