2013年9月3日 星期二

吃一口濃濃的意大利雪糕味道

商場閒逛, 入來吃吃雪糕。今次來到了海港城, 看到這家以意大利雪糕掛帥的店, 心中癢癢, 又來再吃。
店中雪糕選擇約有十多款, 主打朱古力味道, 共有兩款。其次是大眾化的水果口味, 還有一款吸引住我眼睛的是Earl Grey伯爵茶味, 但因為要價HK$33一個球, 所以只要了一個便算。
結果選上了黑朱古力口味, 顏色呈深棕啡色, 深邃而美。表面光滑幼細, 外觀似溶而實不易溶。一匙而下, 感覺被雪糕拉著。因意式雪糕製作, 將多餘空氣抽出, 令雪糕壓縮而造成柔韌效果。這個雪糕完全可以做到這點, 令匙羹插落不易抽出。朱古力濃香而滑, 一口的可可豆香, 沒有太多苦味, 但朱古力奶香味非一般的好。
雪糕店還提升美味的"摧化劑", 在櫃檯前放了兩樽榛子作料, 任客人灑於雪糕之上。一個是原味榛子碎, 味道香口而餘味悠長。另一個是經由焦糖處理過的榛子碎, 甜香味道更加香濃。饞嘴的朋友, 這個絕不可放過的選擇吧!!

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