2013年9月18日 星期三

傾國傾城... 是我大名!

休息兩個星期, 節奏相對放慢很多, 相約在佐敦附近早茶。這裡, 之前也來過吃午餐, 覺得食物也可以, 於是便來個早茶。
初時還未到埗, 而朋友先到, 所以著他們二話不說的快些點菜。甫來到, 第一個上的是一個灼菜, 味道都只是這樣, 沒有特別吧!! 試問一個灼菜可以有得多特別呢??
但是這個就開始特別了, 一個叉燒腸粉, 卻變成了一條長龍。外型雖然出眾, 但是腸粉水平只是一般, 腸粉皮有點厚, 但口感挺滑。內餡叉燒有肉質, 味道帶點甜, 嚼勁可以, 但整體一般。
蘿蔔糕算是可以, 糕身不會太粉太削, 成形不易散。有點點蒸好的蘿蔔熟香, 只是煎得不夠香脆。辣醬? 人人都說余均益好吧! 可惜這個不是。
炸雲吞是我最喜歡吃的飲茶點心之一, 脆口而薄, 香口而內裡有蝦肉為基的餡, 口感很多。這個油鑊處理也不錯, 無油膩, 放涼後依然脆口, 只是碟的設計不好, 甜酸醬放在碟中基本上點不到。
要去飲茶, 如果不吃蝦餃燒賣, 不算是飲茶。蝦餃水晶皮不薄, 而且有點黏口, 不過湯汁依然保持, 是一個不錯的亮點。入口可口, 有彈性, 蝦餃個子不大, 一粒一口, 口中有湯湧出, 不錯。
最後一個是煎鍋貼, 雖然香口脆口, 但感覺比蝦餃差一點。因為入面沒有多少湯汁, 入口較乾, 底部脆口而有焦香, 皮也算是薄吧!!

整體來說, 點心水準算是中規中矩。不過服務上卻有些局限, 話說在毫無通知有時限的情況下, 突然被通知要走。之後沒多久, 連我們的碗碟筷子都全收, 但就不敢收我們未吃完的食品。可是試問我又可以用什麼去食呢?? 後來走到出門口才明白, 原來午市時間已排滿人龍, 難怪可這樣肆無忌憚的趕客!!

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