2013年9月17日 星期二

可堪回首

街坊小食全香港都有, 來到了紅磡, 我認為不可不吃的除了大名鼎鼎的一些快餐名店外, 還有這家。
這家小食店在差館里, 觀音借富的觀音廟斜對面, 門面低調, 只有熟知味道的人士才會留意得到。
人流一陣一陣的, 初時一店看似沒人的, 只有三兩個人在旁挨著吃腸粉。而我明明短時間佈會有晚飯, 仍要吃吃。
一大盤魚旦在前, 只有辣與不辣的選擇。其他的料都可按要求加入汁醬中泡熟, 大概有香腸, 牛柏葉, 水魷, 生腸等。旁邊有一個蒸籠, 賣的都是燒賣。
不過此檔蒸籠入面最特別的食物, 便是這個乾蒸牛肉。平常小食檔一般都是提供魚肉燒賣, 現成用料買回來再蒸, 但這裡的是牛肉。樣子就如酒樓以前的乾蒸牛肉的造型, 不過外面的皮跟魚肉燒賣一樣是黃色的。點了後, 從蒸籠拿出來, 放在前面的碟子上。正當我準備淋上豉油之際, 老闆娘問我是否想這喼汁? 她說喼汁跟牛肉是最好的!! 於是二話不說的點頭, 還加上在前面的一些乾辣椒碎。

牛肉入口啖啖肉, 而且有彈性, 比平時的魚肉燒賣更有質感和嚼勁。經由喼汁的勾吊, 牛肉味道的惹味與香味更比魚肉燒賣有過之而無不及。加上辣椒碎, 這個並非一般小食檔的辣油, 而是一小粒一小粒的乾椒碎, 咬落脆口但辣味足, 十分美味。

如此實而不華, 而又有自己特色的小食檔, 每次經過這邊都一定會幫襯一串。另外, 檔口還有豬腸粉賣, HK$7/4條, 見也有不少在吃呢~~!
 

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