2013年9月20日 星期五

條狀千層

結果, 吃完了羅麥記, 還是想吃點東西。看到這裡貌肉有兩家鋪, 但原來結合成一家。可是這店無論招牌, 門面, 收銀, 出貨都分開兩個位置的, 要理解成是一家店, 感覺就好似荃灣路德圍, 一旁是豪大大雞排, 另一邊珍珠奶茶一樣。
但更緊要的是, 兩個檔口, PAPA PUFF那邊人山人海的在排長龍, 而COCO FRANS這邊卻沒有人。兩者賣的東西雖不盡一樣, 但也有相似的地方。Papa是主要是賣忌廉或吉士作餡的Puff, 而Coco這邊就是吉士作餡的千層酥。
這一條看肉簡單的千層酥, 就聲稱共有百多層, 咬下鬆化, 入口美味。
結果, 我們貫了一條, 索價HK$14, 不便宜。可惜的是, 這個千層還未到手, 店員已用上平生絕學的鐵指功, 將其捏出一個指頭的凹痕。用上膠片袋卷著, 一下子不知應該從那裡吃起。經施力捏過的千層酥, 吉士都有點跑到外面, 而這又正好黏著膠袋, 千層酥被卡著不動。就在卜5千鈞一髮之際, 靈機一觸的拉峴了點膠袋, 不停的搖, 令千層被拉出少許, 之後用口夾著拉出, 才可完整的吃到一口。

可是, 原來這個百多層的酥, 每一層都是硬硬的結成一塊, 所以在咬下的時候是困難, 稍一施力, 吉士又會進一步被逼出。老實說, 一條小小東西, 吃得相當費勁。但是最慘是入口並沒有千層酥的鬆口, 只有如焦糖味道的黏口感覺和濃濃的吉士味道, 感覺不好。

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