2013年10月26日 星期六

街坊水餃

星期六早上原本沒有工作, 可為我個多星期的馬不停蹄休息一下, 充充一些快樂能量。但好景不常, 客人遠從智利而來, 打電話給我相約見面, 最後就只有這個星期六的早上時間。人在江湖, 還是早上要到尖東走一趟。商討完畢, 十一時多, 還是早點吃些東西, 好好睡一覺。
一個人走到三角公廁附近, 看這個水餃店已開, 便來吃吃。這家店已來吃過數次, 老闆是北京人, 說話聊天都態度親切。餐廳主打水餃, 有蒸, 有水煮, 也有煎的。以餃子等帶有麵食, 或是飯等, 甚至單吃餃子也是可以的。
其實除了平常的豬肉白菜或韮菜餃子之外, 餐廳也有提供大蔥羊肉及茴香豬肉餃, 不過茴香等料要到冬天才有, 所以也是季節限定的。大部分餃子都是老闆特別做的, 即叫即包, 吃來更有味道。
早上來當午餐吃, 要了一個餃子擔擔麵, 要Hk$36。擔擔麵麵條幼細而白, 質感煙韌, 口感有嚼勁, 可是感覺有點似味千拉麵的質感。擔擔都湯底有輕微的花生醬接觸味道, 口中鹹中有甜, 醃菜爽口, 鹹香不錯。蔥花拌好, 清爽感覺更多, 加上餐廳的香濃辣油, 更能帶出擔擔醬的惹味。水餃四隻, 皮不算薄, 但講不上厚, 不過口感軟滑。菜肉比例香口, 有種可口的肉香味, 混入擔擔麵湯, 味道更見香口。
一個麵, 來一個杯豆漿。味道沒有特別, 只是感覺太甜而已。整體來說, 擔擔麵水準不算高, 湯底亦只是一般, 但是水餃卻是挺不錯的, 還是找找機會吃吃這裡的季節限定餃子吧!

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