2013年10月26日 星期六

真心的大份

好久沒有兩個人一起, 而且也有一段時間看戲, 熱愛電影的我, 這下子比較少見, 因通常最少兩個星期就會看一次。這天晚上, 看完一齣恐怖片, 心中猶有餘悸之際, 走到了旺角的街頭。素知朗豪坊旁有棟大廈基本上全部都是小品餐廳, 在外牆見到二樓寫著大大的一個"真心泰國菜", 於是便上來吃吃試試。
見餐廳內容多是少麵飯類菜式, 而且樣樣HK$80-90以上價錢, 心想:"原來這樣的上樓餐廳收費也都不便宜呀!" 首先要了一個泰式炸蠔餅, 份量十分大, 應如一個細批薄餅般大, 可是厚卻有一節半手指。炸漿鬆化, 成形而脆, 香口感覺可以, 但是味道不夠惹味。表面芽菜爽口, 蠔餅蘸上辣醬, 味道跟口感都會好一點。蠔隻身厚, 有汁, 沒有什麼鮮味, 可是口感都算可以。蠔餅整體屬一般水平。
第二個是醃豬頸肉沙律。惹味能力比炸蠔餅高, 調味的挑逗性更高。花生硬果碎香, 蝦醬鹹香, 以及其他酸辣作料, 令豬頸肉味道平衡惹味, 相信吸引。雖然越吃越覺得有點鹹, 但夾著生菜同吃, 感覺很好。豬頸肉肉質厚, 而好嚼勁, 入口淋而味道足, 是個不錯的菜式。
而再繼續是有一個泰式炒貴刁。貴刁炒得煙韌, 口中有征氣, 只是入口有點黏的感覺。醬汁偏甜, 但未算過膩, 捏上青檸檬汁, 令口感多回一份清爽平衡。喜歡的還是這個貴刁的彈力質感, 而且蝦球肉身也有彈力, 感覺都很不錯。
後來, 餐廳為我們送上兩件糕點作甜品。西米椰汁粟米糕, 入口香滑, 有濃烈的椰奶香味。上層白色椰奶味豐富, 下層西米粒粒晶瑩, 而且間中有粟米粒爽口而甜, 不錯。另外的椰汁大菜糕, 底層有椰汁味道, 上層爽口易溶, 感覺也不錯。

整體來說, 餐廳食物不算突出, 但是服務態度卻十分之好。我們沒有點特別飲品, 就只是清水也會不停為我們添, 不會視而不見。而且食物份量亦大, 我們兩人, 三個菜也不吃完, 還可打包給兩人做午餐。理解其策略是透過高一點收費, 但大一點的份量以提高最低門檻去保障餐廳人均清費來對抗鋪租。所以我相位信約埋三五朋友來吃, 分享多一點菜式是一個不錯的選擇。

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