2013年11月4日 星期一

慢踱早餐

工作的最後一天之後, 決定多留半天在澳門尋食, 一來是因為收到邀請到餐廳試食, 另一邊是因為自己也想趁機走走看看氹仔的小食肆。於是一大早起身從中央公司一路慢踱至官也街一帶, 可惜事與願違, 原來那邊的餐廳都是以午餐為起點, 早上真正開店的沒多少家。
就在這個六神無主, 漫無目的的時候, 決定走進這家眼看好像開了好一段時間, 而且不少人在內的茶餐廳店。
其實餐廳就在氹仔平時最繁榮的地堡街上, 有人想說官也街官也街, 以為是的士進去, 很大的馬路正街。其實這條是地堡街, 官也街卻是在官也墟直入的那條行人街。地堡街上有咖哩全, 有新好利, 街尾有大利來記。而這店就是在咖哩全再過幾個鋪店, 在新好利的斜對面而已。
餐廳格局與香港茶餐廳無異, 廚房有炒粉麵碟頭飯, 廚房外有水吧茶檔。餐廳上, 基本上和一般茶餐廳沒有兩樣。
就見銷外大大仔字推介招牌豬扒包, 就來一個吃吃做早餐吧! 不過現在澳門街上的豬扒包真的一點都不便宜呀, 平均都要索價MOP 16-24不等。其實都只是一個豬仔包, 夾上一塊豬扒簡單, 跟香港一個火腿三文治也要上HK$12-14一樣的昂貴。
豬扒包的豬仔包經烘爐處理過, 外層都算是脆的, 而不會太乾, 可是亦不見得特別的爽脆。豬仔包的內面塗了牛油, 令吃下的味道香氣更好。豬扒經鐵板輕煎過, 外層不脆口, 但又不會太油膩。不過豬扒較薄而瘦, 口感差一點, 而且沒有太多肥肉油脂, 令豬扒整體都不夠香。這個相信是用料的問題, 相比勝利的一節手指厚度的豬扒, 這個完全沒有睇頭。
有食有飲, 點上一個奶茶。自感澳門街上普遍奶茶質素都比香港的來得實際與好味, 可是這個只是一般。上桌時有清清的茶香, 可是入口有點嚡, 相信茶及奶的比例不理想, 而且餘味短, 效果一般。

整體來說, 餐廳水平只是很一般。可是餐廳以勤補拙, 在一眾街上只做午市的情況下, 餐廳早上也吸引不少客人, 希望其繼續努力呀!

 

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