2013年11月6日 星期三

天際外晚餐

縱然十月有四五天都在澳門工作, 身體頻撲, 一直病著沒好, 但依然感覺開心。開心並非是因工作完成, 而是又可找找朋友吃喝。由於工作的翌日還有個午餐約會, 所以直接打算在澳門過夜。因此, 朋友特意備來幾瓶葡萄酒一齊試試。他正苦惱到哪裡開飲之際, 另一個朋友就將我們帶到他的“主場”, 解決了事情。
Sky 21, 澳門有名的酒吧消遣地。地點就在英皇酒店對面AIA大廈的頂樓, 21層樓高, 一出電梯, 九曲十三彎的左拐右轉。先去到一個前檯接待, 然後再拐兩個彎, 看到了這樣的一個招牌。沿途都很黑, 之後還要再上一層樓。上到樓上, 室內是一個被玻璃窗包圍的小室, DJ努力的打著碟。大步出外, 有幾張四至六人的長枱, 感覺悠閒。
當天只不過是星期二的晚上, 理應不是旺場時間, 但可能天氣也很好, 所以外面的枱幾乎全部爆場。天氣好, 環境美, 感覺十分舒服。 
朋友拿來了三瓶葡萄酒, 所以不用在這裡開酒, 於是就要上幾支水充充場。而因為工作是從下午至晚上十時, 所以晚飯時間沒有好好的吃, 所以他們反而在這個開酒豪飲的地方, 點上幾個菜給我們吃。見他們看著我們在一個酒吧類型的地方, 大吃開餐, 感覺有點奇怪。
第一個來的是一個炸魚薯條。炸魚大條, 肉質也算厚身, 炸漿成形, 但是入口有點過硬。魚柳肉厚, 口感還是軟軟的, 味道不多, 屬一般水平。薯條粗條, 不算太脆, 而且中間厚一點的位置甚至有點淋。
第二個來的是一個薄脆批的Pizza, 簡單好吃。Pizza薄如餅乾般奇脆, 但表面凹凸不平, 可能因烘爐熱力不均, 出現起伏現象。表面放有Parma Ham, 火箭菜及Parmasen芝士, 是個經典的組合。火箭菜鮮香而爽, 火腿有鹹香而帶些韌, 連同脆底的薄餅, 感覺可以。
最後一個來的是半打沙嗲串, 這個水準就很普通。沙嗲一串串疑是配成用料, 肉質有點過淋, 而且有過份醃過的現況。汁醬過甜, 完全啖不到肉串的味道, 有點失敗。

老實說, 餐廳整體的食物質素只是很普通, 可是這也是意料之內的事情, 因為這家餐廳畢竟只是以酒吧為主, 講求更多環境情調。食物都只是陪襯, 還是讓飲酒客人過過口癮吧! 像我們這樣在此開大餐的也許不太多人吧!!

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