2014年1月1日 星期三

誰搬走了我的牛腩 (味道)

連續走兩個下午活動, 結識了一些新的釀酒朋友, 也了解了一些好酒。接下來還有晚間活動的我, 午餐未吃好, 肚內空虛, 唯有找些吃吃填肚。
在灣仔街道中兜了一圈, 常被稱患有選擇性障礙的我, 又不知道該如何自處了, 結果就在春園街上遠遠看見這個會發光的大招牌。"牛魔王 -- 清湯腩咖哩專門店", "牛魔王"跟"清湯腩"無問題, 但究竟招牌主打是"清湯腩"還是"咖哩"呢?? 這個真的是有點矛盾。如果我第一次入來, 我應該吃清湯腩還是咖哩腩比較吸引呢??
這個問題, 到最後因為清湯腩有下午茶餐而解決了! 而清湯腩如沒有註明的話, 都只是普通的牛腩, 但亦可選擇加HK$2, 換作爽腩, 坑腩或是崩沙腩。結果連隨凍飲, 下午茶粉麵加個凍飲也要上HK$40。
無論如何, 饑餓到不行的我要了個最喜愛的崩沙腩米粉。崩沙腩件份量不算少, 但也不多, 而且感覺貧瘠一點。腩條水晶邊太有嚼勁, 炆得不夠腍淋, 故雖有爽口, 但無崩沙腩令人回味的質感。牛疆爽口脆, 但沒有連上點點肥肉, 令整體羶香不足。連著的瘦肉腩較薄, 入口亦欠立體感。雖能說餐廳用上不錯的用料, 可是處理與火候都乏善可陳, 所以整體只能說得上是一個合格吧。

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