2014年3月15日 星期六

隆重登場

日式烤肉從來都在我的晚飯選擇種類入面, 有時朋加們聚會, 烤烤肉, 飲飲啤酒, 感覺較爽。就算較少見到的朋友偶爾聚會的話, 也可烤烤肉, 不用怕沒有話題。

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近期, 這家遠道九州而來的著名烤肉店 -- 燒肉孫三郎有新動作, 台鋪正式進駐銅鑼灣, 落戶於告士打道信和廣場二樓的位置。

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店內依然保持之前店的招牌牛隻標誌, 大廳卡座位現代式設計, 以黑色加和式襯花為主。鋪面寬敞, 午時陽光透進, 光猛而不烈。

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除大廳卡座之外, 店內還設有多間貴賓房, 以和洋混合式的設計, 每家也可坐約8-10人, 感覺私人而清靜。

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這次燒肉孫三郎在港島區重新出發, 開幕日也有不少名人, 模特撐獎到賀, 令場面盛大。現場更安排了精彩的太鼓表演

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在開幕的之日, 燒肉孫三郎也同時正式宣佈獲得日本神戶肉流通推進協議會之但馬和牛出口証, 代表餐廳擁有直接購買來自兵庫縣神戶地區有名的但馬和牛的進出口權利。所以餐廳能提供日本直送, 質素更高的但馬精肉, 以滿足喜愛和牛的香港人們。

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開幕日, 餐廳就展示了這件強大豐厚的精肉, 頓時也成為參加者爭相拍攝的對象。

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可是整件的牛也未必吸引, 但透過師傅細緻的刀功之後, 一件原白石柱般的牛肉卻變成了一片片雪花融化的雲石磚。能有如此一大堆的肉片, 才是壯觀之景。

 

 

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師傅的刀, 有如玉石師傅的磨一樣, 將一件未經雕琢的玉件, 變成如藝術品般的玉器一樣。不過最重要還是要找到一件好料。如此的盛放, 看來也要找個機會或理由到來嚐嚐吧!

 

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