2014年5月6日 星期二

悠閒過日

勞動人民在5.1勞動節假期沒有躲懶, 選擇了去南丫島, 感受一下假日氣氛, 順道為迎接今年正式開始的工作做準備。從中環碼頭等船到榕樹灣, 然後下船沿榕樹灣行走, 有不少的人群。有的久見相逢, 圍成一團高談闊論; 有的眼神恍惚, 十個人也如浮游生物般行屍走肉; 有的好奇興奮, 每每看見新事物, 不論前後有無人皆停在路中心指手劃腳。眾生相有趣, 原居民亦落得悠閒。

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從狹窄而擠逼的大街中段, 再向通往索罟灣及洪聖爺灣的支路方向, 由榕樹灣大街轉到榕樹灣後街, 路旁多家餐廳店鋪。有串燒, 有蛋糕, 有泰菜, 有西餐, 然而這店卻是人流挺旺的。就算是下午兩點多, 午飯人流已過, 也需等上15至20分鐘。

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餐廳招牌標示土耳其式, 事實餐牌佔不少篇幅都是做漢堡的。雖然麵包食品也是土耳其菜式的重點之一, 但是卻應是傾向圓形餡餅類的薄包, 多於漢堡包點, 然而牛羊雞肉等清真用料確是極之普遍。但餐廳餐牌中卻只有一款土耳其式的雞肉Kebap, 選擇不多。而相較似一點土耳其菜式的還有羊肉薄餅及沙律。另外, 餐廳還有自家製作檸檬特飲, 可是檸檬味道不夠濃, 口感略淡, 而不過酸爽感也不錯。

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要了個辣辣羊肉芝士漢堡, 加HK$20, 附上薯條。薯條炸得脆熱, 厚件而有飽滿感, 難怪有人一家四口圍著一張枱只是來吃一小碟薯條吧。茄汁用小兜盛載, 只是份量少一點。

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漢堡包整體件頭不算大, 但漢堡扒厚件, 吃下飽滿感充足。羊肉漢堡啖啖肉而且有咬口, 不過沒有羶香的羊肉, 不太似羊肉。芝士味濃, 最少不會如連鎖店般只半塊芝士; 麵包軟腍, 外層烘過, 感覺也不錯。

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但是整個漢堡的亮點卻是藏在底層的餐廳自製辣醬。辣醬以蕃茄, 紅辣及香草打碎, 醬汁鮮香而惹味。雖未能將羊鮮味帶出, 但最少多一份香辣的惹味層次。

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而我們兩人再點上一個羊肉薄餅, 餐廳強調羊肉薄餅內是沒有芝士的。可是羊肉用上清真式的香料處理, 再與青紅辣剁碎, 作料緊緊貼在薄餅之上。薄餅薄而烘得薄而略脆, 口感以克力架餅, 中間夾有羊肉為主的用料, 香口惹味, 就算不用芝士也可以。

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酸瓜是餐廳自己醃製, 青瓜爽口而脆, 於口中有陣清新的感覺。然而味道上卻感覺整體略酸了一點, 但感覺清怡。只是覺得如果能夾一點於漢堡中, 效果會更好。

餐廳: 土耳其卡巴 (南丫島榕樹灣)

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