2014年5月30日 星期五

Vidal- Fluery Cote Rotie “La Chatillonne 2006

三天Vinexpo Asia Pacific認識不少新朋友, 但仍遇到很多舊朋友, 一起聊聊談近況! 去年走過不少地方, 當天甚有得著莫過於在Rhone一帶停留的十天。從里昂找回昔日吃過的老餐館, 到Avignon的舊城新貌, 以及由北到南每一個產區的深度探訪, 都讓我對此地留下深刻印象。


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到Rhone展區看看尋尋舊友, 在Cave de Tain中高談輕鬆之中, 看到Vidal-Fleury的老闆伉儷卻在趕途離開。專程攔他們一下談上兩句, 原來他們趕飛機到印尼去, 可謂風塵僕僕。

可是他倆臨走一句還是叮囑我一定要試上他們這支得意之作 - Cote Rotie “La Chatillonne” 2006。這酒是他們在Blonde山上Cote Rotie中名叫La Chatillonne的單一葡萄園釀造的。利用Syrah葡萄與白葡萄的完整配合, 做出色調略淡而感覺傳統的Cote Rotie效果。

酒呈略淡寶石紅帶淡棕色光澤, 底部也有不少沉澱物。幽雅紫羅蘭花香, 皮革, 野味, 臘肉與棗類乾果的整整結合。香氣複雜而細緻, 後段還不錯的甜香料香。入口輕盈而帶酸度平衡, 酒精被果味包裹, 層次慢慢在口中改變。野味, 皮革與柔滑單寧主導口中味覺, 之後香料, 礦物湧出, 留下後段礦物與酸棗果的細淡結尾, 效果甚佳。

當然, 對比E. Guigal Lalala的完整性和強大力度, 以及其略重的現代風格, 此酒好像有所不及。但是這樣的傳統內歛感覺, 卻可讓我越飲越覺有味道。

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