喜蓮之星

還記得有隻馬叫喜蓮之星嗎?? 二十多年前盛極一時的中距離馬王! 可惜馬王如功夫高手一樣的此一時, 彼一時, 最終還是敵不過時代巨輪內的歲月。不過餐廳就不一樣了, 它們可以企業化, 繼承者們可以開枝散葉, 令餐廳可千秋萬代, 甚至上市供人炒賣。這家獲獎無數的澳門街上餐廳, 說到底還都只是街坊食店, 但來遊澳門的人客總是要找上一找。



其實平時也常來吃飯, 不知是否地段內工作的人少, 午飯時間也不用多排隊。而每次來總是要吃牛尾湯公仔麵, 要不就是炒免治。但這次又想吃個飽飯, 但又對乾淨淨的免治興趣不大, 所以就點上了這個非洲雞焗飯。



非洲雞外層焦香, 醬汁多, 上桌時已嗅到濃濃的椰汁香味。一匙入內, 醬汁仍是半凝的包圍在雞件的四周, 還有其他如洋蔥, 青椒等配料。非洲雞汁醬如葡國雞汁, 但椰奶味道更濃, 而且有惹味辣味, 經焗過收水, 味道更濃, 拌在白飯之中, 惹味而令人食慾大振。洋蔥腍淋而有甜味, 青椒爽口青澀也帶甜, 味道與醬汁十分配襯。雞件燒過, 也略脆而有油香, 只是覺得雞肉有點嚡而已。



一口焗來的非洲雞連汁, 加上白飯, 一口惹味暖入胃中! 配上飲物本來點的是凍唂咕, 但眼明手快的“亞姐“竟落錯了凍菊蜜!! 唉! 喝著死甜的凍菊蜜, 心裡與咀裡都有一種說不出的膩。我沒有打算據理力爭, 還是任由她繼續自由發揮好了!!

餐廳: 喜蓮咖啡 (澳門氹仔飛能便度街)