2014年7月12日 星期六

喜蓮之星

還記得有隻馬叫喜蓮之星嗎?? 二十多年前盛極一時的中距離馬王! 可惜馬王如功夫高手一樣的此一時, 彼一時, 最終還是敵不過時代巨輪內的歲月。不過餐廳就不一樣了, 它們可以企業化, 繼承者們可以開枝散葉, 令餐廳可千秋萬代, 甚至上市供人炒賣。這家獲獎無數的澳門街上餐廳, 說到底還都只是街坊食店, 但來遊澳門的人客總是要找上一找。

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其實平時也常來吃飯, 不知是否地段內工作的人少, 午飯時間也不用多排隊。而每次來總是要吃牛尾湯公仔麵, 要不就是炒免治。但這次又想吃個飽飯, 但又對乾淨淨的免治興趣不大, 所以就點上了這個非洲雞焗飯。

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非洲雞外層焦香, 醬汁多, 上桌時已嗅到濃濃的椰汁香味。一匙入內, 醬汁仍是半凝的包圍在雞件的四周, 還有其他如洋蔥, 青椒等配料。非洲雞汁醬如葡國雞汁, 但椰奶味道更濃, 而且有惹味辣味, 經焗過收水, 味道更濃, 拌在白飯之中, 惹味而令人食慾大振。洋蔥腍淋而有甜味, 青椒爽口青澀也帶甜, 味道與醬汁十分配襯。雞件燒過, 也略脆而有油香, 只是覺得雞肉有點嚡而已。

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一口焗來的非洲雞連汁, 加上白飯, 一口惹味暖入胃中! 配上飲物本來點的是凍唂咕, 但眼明手快的“亞姐“竟落錯了凍菊蜜!! 唉! 喝著死甜的凍菊蜜, 心裡與咀裡都有一種說不出的膩。我沒有打算據理力爭, 還是任由她繼續自由發揮好了!!

餐廳: 喜蓮咖啡 (澳門氹仔飛能便度街)

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