2014年7月1日 星期二

解喝烏梅汁

涼茶文化一向都是中國傳統, 特別是廣東一帶用上不同的草藥煮成的簡便飲品, 有不同的奇功實效, 如消滯, 去濕, 健脾, 通便, 滋補, 明目, 清肝火等。自小就習慣喝涼茶, 從不抗拒多喝點, 令身體內在更健美。

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然而香港的涼茶鋪數字上雖說不少, 但是趨勢卻是有越來越少的跡象。可是一心以為澳門應該會有多一點的涼茶鋪, 但原來也只有以賣龜岺膏為主的貴價涼茶店。經肺友飯後的介紹, 找上了這家湯水涼茶的排隊熱店。

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時近半夜, 涼茶店依然燈火通明, 原來澳門也有不少夜店也會跟此店訂涼茶供客人飲用。要了一支烏梅山渣甘露汁, 簡單一點即是酸梅湯。烏梅山渣的酸爽開胃, 令脾胃感覺十分舒服, 酸度明顯而大有消滯的感覺。而且烏梅也帶不錯甜味, 喝後生津, 在這樣熱氣交雜的夏天日子, 的確有解渴的感覺。有時怕幫襯街外涼茶鋪是怕它稀釋得太緊要, 但這個絕對感覺足料夠味。

餐廳: 余保和涼茶世家 (澳門三盞燈)

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