2014年7月7日 星期一

難忘的鴨屎綠

酒會酒展, 有新知, 有舊遇, 可幸去年經友人的推薦, 跟隨Inter-Rhone走訪法國隆河區酒莊。令人更深入的認識到隆河區, 特別是北隆河區的神秘威力。那次的行程拜訪了數家酒莊, 其中印象深的幾家之中, 位於Cote Rotie地區的Vidal-Fleury也是其中代表, 能再一次試上他們的La Chatillonne單一葡萄園葡萄酒, 可說是人生一大樂事。而另一個剛是在Hermitage地區享負盛名而且歷史悠久的Cave de TAIN酒莊, 可惜那次我只匆匆的跟他們吃了個午餐, 可是卻沒有機會走進莊園進一步了解。

這次Vinexpo酒會上能再碰上Cave de TAIN酒莊, 當下抓緊機會與他們的代表Xavier細談一番, 順道試試酒。由北隆河南端的St.-Peray, Cornas開始, 一路試到了Hermitage, St-Joseph。最後Xavier拿出了他們剛推出的得意名作Cave de TAIN Heritage Epsilon 2010。這酒今年被Robert Parker評為98分, 近乎滿分的水平。不過分數並不能代表一切, 還是親身試過才最實際。2014-05-29 15.20.39

酒色深邃而亮麗, 紅寶石色澤掛著閃閃生光的酒腿。香氣深沉而緊緊收斂, 黑果鮮爽誘惑, 黑松木, 黑朱古力與煙絲木盒感覺。口中酒體飽滿如奶昔, 單割重而帶酸度, 味道緊緻。彷如藏在谷底的黑色果味, 緊緊的黏合著木盒, 雪茄等味, 香料味道在中段挑逗, 刺激著每一段的味蕾。後段帶微微的果仁苦澀與黑朱古力的甜苦收結。餘味也長, 令人有所回味! 這支”鴨屎綠”果然名不虛傳, 看來拿這樣的分數也是實至名歸!!

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