這次Vinexpo酒會上能再碰上Cave de TAIN酒莊, 當下抓緊機會與他們的代表Xavier細談一番, 順道試試酒。由北隆河南端的St.-Peray, Cornas開始, 一路試到了Hermitage, St-Joseph。最後Xavier拿出了他們剛推出的得意名作Cave de TAIN Heritage Epsilon 2010。這酒今年被Robert Parker評為98分, 近乎滿分的水平。不過分數並不能代表一切, 還是親身試過才最實際。

酒色深邃而亮麗, 紅寶石色澤掛著閃閃生光的酒腿。香氣深沉而緊緊收斂, 黑果鮮爽誘惑, 黑松木, 黑朱古力與煙絲木盒感覺。口中酒體飽滿如奶昔, 單割重而帶酸度, 味道緊緻。彷如藏在谷底的黑色果味, 緊緊的黏合著木盒, 雪茄等味, 香料味道在中段挑逗, 刺激著每一段的味蕾。後段帶微微的果仁苦澀與黑朱古力的甜苦收結。餘味也長, 令人有所回味! 這支”鴨屎綠”果然名不虛傳, 看來拿這樣的分數也是實至名歸!!
沒有留言:
張貼留言