2014年7月31日 星期四

被"老坤"的一剎

亞坤, 如雷貫耳的名字。香港人愛到星馬旅行, 此店想必是到訪食肆的優先選擇, 憑一口茶啡, 一片多士, 能吃出無限的南洋地道。在街頭巷尾, 花費不高的大前題底下, 絕對是一個美味選擇。這十年, 亞坤計劃衝出獅城, 劍指亞洲。以專利權形式經營, 先到在台灣落腳, 今年, 終在香港尖沙咀入鋪。

之前來時看到餐廳外排滿嚇人的長龍, 所以今次一心在下午五點多 (下午茶已過, 但晚飯未到的時間) 來碰碰運氣。果然人龍真的短很很很多, 如果不是因為那個安排位置的店員誤以為有些位置有人坐, 相信只五分鐘就可入內。



餐廳主打當然是咖椰多士, 不過經朋友介紹之後, 對Nasi Lamak這個星馬椰漿飯也很感興趣, 可惜這裡的椰漿飯真的一點都不敢恭維。不能說是沒有椰漿味, 就只是吃第一口白飯時才有淡淡的一口椰香, 其他的都不復見。太陽蛋過了火位, 蛋黃已近乎凝結, 用力攪開, 疑似太陽蛋分成數片, 但沒有一丁點蛋漿混到入飯中。青瓜, 紅蘿蔔絲放在一旁, 感覺十分奇怪。炸雞全翼硬得異常, 彷彿想捏開你的牙肉似的, 相信是因炸了太久, 點菜時又沒有再翻炸才會出現這效果。比一般街頭的煎釀三寶檔的過氣炸雞翼還差~!!









唯一可取的是這個辣味中而有鹹鮮香的醬, 辣味強而帶有如蝦醬一樣的鮮味, 混入飯中惹味又滋味。可是, 其他的東西真的一點可取都沒有, 所以還是不合格!









咖椰牛油多士, 是餐廳的主打小食。咖椰多士儘管有甜味, 加上牛油更加是脂香過人, 可是咖椰中的鴨蛋椰油香卻顯得十分薄弱。如以這樣的一個店, 大抵姑且合格吧!









要講到油椰多士, 我腦海內依然只有太子源源!! 一塊厚多士, 脆口鬆化, 一條由頭至尾的牛油條與咖椰, 何其滋味, 至今依然無出其右。可憐現在多士斬半, 依然只乾不脆, 咖椰不香, 牛油尚可。亞坤, 都只是如此!!









不過以一家跨國的店, 來到他國的貴租中心地帶, 又豈能只賣一塊咖椰多士呢? 當然, 繼椰漿飯這些非擅長項目之外, 還有喇沙。不過, 依然在咖椰套餐之中的, 除了咖椰多, 仲有這個滾水蛋。滾水蛋, 沒有技術, 蛋靚, 水煮時間同豉油。









這個滾水蛋豉油, 鹹味高但鮮味不夠。色, 也許不錯, 但蛋黃依然覺得太熟, 半流心半凝結, 比地道的溫度與水煮掌控差很遠。









這裡唯一可取, 相信是一口奶茶了!! 不過, 可惜我點的是鴛鴦多啡, 但茶味依然搶眼, 明顯是沖錯了鴛鴦多茶。香味很好, 入口也算細滑, 就是沒有想要的咖啡香。







總括花上十分鐘排隊, 最後只有"失望"二字。椰漿飯, 喇沙這些非老鋪主打, 只在乎客人消費增值, 表現不好也都算了! 主打的滾水蛋與咖椰也未達標, 真的是有點, 可鬧也!! 也許亞坤就只應存在於街檔, 沖一口靚茶, 令大家回味! 走企業化嗎? 就如細電視台的成功小品製作一樣 - 有了勢頭, 沒了看頭! 這個再難有下次, 更遑論開分店。

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