低等動物

早陣子黑沙環002裝修, 餐廳重頭到腳翻新, 讓我撲了個空。聽聞餐廳已重開, 一心打算帶拍檔去吃個莆瓜魚湯粉, 誰知餐廳關門休息, 又是一場空。時間緊逼, 次選便到斜對面的小熊貓歇息。





餐廳場牆上貼上不少海報, 有些菜式甚吸引, 但原來餐廳只主打湯麵。





結果只是每人點了個豬扒薯仔麵。初時我們在想, 薯仔麵應是怎樣的呢? 難道真的以薯仔做麵?? 澳門小店相信也真做得出這些! 不過上桌便知, 這個只是薯仔加上麵而已。





兩個人兩碗麵, 一個辣, 一個不辣。湯色相差甚遠, 辣湯有些沙嗲般的花生及椰奶香, 只少少辣味刺激味蕾。切成闊條的豬扒, 半隻鹵蛋, 一堆椰菜絲, 半溶薯仔在底, 加上麵條做成這麵。





麵條似是日式拉麵款式, 色澤黃得似油麵, 但麵條形狀見方。入口拉湯低, 口感亦一般。薯仔入味而淋, 口感綿軟, 鹵蛋反而較差, 鹹香不足。然而豬扒質素卻在我意料之外, 豬扒邊帶肥膏, 略略厚切, 咬下口感飽滿, 脂香令肉質覺軟嫩。

有時簡便工餐, 不需花巧, 只要飽肚, 感覺低等動物一樣求皮肉滿足。那時對餐廳水平的要求也低, 這個也可合格吧!!
餐廳: 小熊貓 (澳門黑沙環馬路)