2014年9月10日 星期三

無意漢堡

有時要到紅磡找食真的需要一點理由。餐廳選擇越來越少, 租地金而索價高, 品質也不怎麼樣。一兩小口, 雞煲火鍋可免, 日韓菜價貴而不突出, 吃懶得走進黃埔吃連鎖店菜式。相比之下, 還是近大酒店一列的選擇較多較好。

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時新快餐店, 一眾網上熱捧小店, 以漢堡包, 炸雞脾等港調美式快餐出名。今天為的一些呆滯事情而來紅磡, 本無食的打算, 但見親愛友人呆等又有病容, 不忍怕他捱餓, 還是先吃點東西再等。

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兩個人站在門口看餐牌, 打算決定吃什麼後才一條龍進店, 點菜, 找位子。誰知後來的兩人奪門而入, 不理會餐牌就進店, 到後來只有乾坐。雖說餐牌選擇不多, 但配搭卻不少, 有時難以在芝士蛋與雙層漢堡中找決擇。最後我們要了個雙層漢堡芝士包(HK$18), 芝士蛋漢堡(HK$18), 還有個炸薯條(HK$14)。

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不多久, 我們的"柯打"已準備妥當。看著垂涎欲滴的秘製沙律醬在兩片漢堡之中蓋著, 煎過再焗的漢堡邊位有了焦脆的啡色, 入口嚼勁不錯, 但略嫌乾了點。芝士雪白, 彷如無焗過, 麵包卻有點焗過了頭的乾口。整體感覺是一句我的口頭禪"OK啦"。

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另一個是芝士蛋漢堡, 漢堡依樣胡蘆, 但因不是雙層, 口質弱了。反之, 被大片的煎蛋滑口而香的質感主導口中味覺。雖然黑椒汁質感略稀, 但也帶到一點惹味效果。

只是炸薯條也能使人失望, 薯條炸得硬硬而不脆口。乾哽哽的硬繃繃, 似是翻炸後還要放涼了的效果。幸好小朋友沒來, 不然連他們也會剩下不吃。

作為一家小店老店, 我是鼓吹支持的態度的。雖說漢堡不是極佳, 但只是HK$18一個街坊小食又怎可跟幾十元幾百元的美式漢堡相比呢?! 可是, 美式快餐本來就無文化底蘊可言, 你能要求什麼? 當麥當勞都稱自己為"餐廳"的時候, 我會更加仍叫自己做快餐店的"真小人"。這種店, 我會偶爾經過而又有機會便來吃一下, 但不要神化它為天上美食, 話唔定你家附近也有家相類似的。

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